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去跑马地马场多次，还是第一次来到「铜爵居」，经由F入口到大看台七楼，这里环境高雅宽躺，可以一边享用中菜，一边感受赛马的那份紧张刺激。「铜爵居」主打外省菜，客人可同时品尝鲁、川、淮扬、湘、闽等五大名菜，并邀请外省厨师坐镇，坚持做出当地风味。菜式推介「多秘制原条牛肋骨」，肋骨炖得入味，非常美味。「椰子鸡」椰子的香气融入了嫩滑的鸡肉中，汤底里满是椰肉，椰子汤清甜可口。「桂花鱼」也是一道必尝的菜品，原条桂鱼拆骨起肉再清炒，鱼肉鲜嫩啖啖肉。最后，不要错过他们的老北京小食甜品「驴打滚」，口感烟韧，但不会太甜。总体来说，铜爵居的环境、服务和食物水准都很不错，而且各地名菜都做得出色，是一个值得一试的好地方！
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蕃薯uncle做咗马会会员近五十年，多得疫情先知道马场其实有好多间餐厅于非赛马日提供特色餐饮，食肆全面开放后即续一访查，第一回合先试「铜爵居」。据悉，店名中嘅「铜爵」除咗可解作古代嘅酒杯之外，原来仲系秦始皇七只爱驹之一个名，场内当然系唔少得马马摆设啦！根据指示从E入口进场，先经过花园大堂搭䢂上七楼。再经过长长嘅走廊上多间大型厢房方才到接待处。私人厢房最低消费$7,000，落地玻璃对正个马场，光猛阔落，仲有个露台，极之豪华。用餐大堂面积宽广，空间感足，拍窗嘅散座每枱都有两部电视机播放出马会资讯；不过同行嘅长辈行到埋去都喘哂气，话啲位又远又迂回，地方几靓都系假。中英对照嘅多页餐牌及英文饮品牌可于网上下载，一早就可以谂定点咩𩠌（https://member.hkjc.com/member/chinese/racecourses-non-raceday/venues/provincial.aspx）。餐桌上摆有齐备嘅自用及公用餐具。会所餐厅茶芥每位$22，开瓶费则为马会公价$200/樽。当日冇带酒，所以就应推介饮咗樽香槟＜Champagne Jacques Picard Brut＞（$390/樽）。北京片皮鸭（$598）：一只鸭配上足够份量嘅青瓜、大蒜丝、春卷皮（无错，系蒸春卷皮）。另外每人一碟调味蒜泥、秘制甜酱、砂糖，卫生非常。可能系新潮派作风吧，鸭鸭已预先喺厨房片好皮同起哂肉，当中啲皮唔系大大块，而系黐住件肉嘅边皮位。鸭只肥膏唔多，橙亮嘅鸭皮尚算酥化，只系啲鸭肉偏咗少少嚡。秘制原条牛肋骨（$398）：牛肋骨肉腍就够腍，不过最大问题系食落去有阵好强烈嘅膻味，唔怕羊膻味嘅大肥都话接受唔到。蒜泥白肉（$128）：面前嘅菜式可以形容为未解冻够嘅熏蹄喺面淋上蒜泥同辣油，猪肉厚嚡带冰沙，师傅唔知系咪早一晚输完马仔呢？！赛螃蟹（$288）：睇相应该都可以感觉到啲蛋白好厚身，即使捞入生蛋黄可增添滑溜都改变唔到带实同胶嘅质感，真心不值$288！葱烧海参鲜蹄筋（$448）：以煲仔上嘅蹄筋热力十足，滑身得黎有嚼劲，黑色嘅海参则够Q弹，好够镬气，属整晚最美味之作！小笼包（$55/笼）：上海名点心皮层偏厚，中间件肉粒细小，且汤汁欠奉，不吃也罢。韮菜猪肉包（$48/三件）：三位大汉为咗想快啲饱肚而点嘅韮菜猪肉包看似大大只，但系入面嘅韮菜猪肉馅其实好少，厚厚嘅包皮实而不软熟，咬落仲干争争。满煎糕（$52）：蕃薯uncle话含花生嘅甜品好似软腍嘅班戟三文治咁，底面两层可以话系零脆口，个花生馅心仲香脆过出面，坚失败！只限于非赛马日之星期四至星期日傍晚六时半至十时半提供晚餐服务嘅马场餐厅「铜爵居」楼底高、面积大，弊在地点隔涉唔方便。店内服务生人数比顾客多，但上菜速度就好慢，成枝香槟饮完都只系上咗两个𩠌，明显系厨房嘅问题，加上主打外省菜式质低价不廉，周四晚冇乜会员帮衬真系好合理！
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川菜从来不是我所好，但估不到在跑马地马场内有一间除了主打吃四川菜，还有其他中国菜的餐厅。餐厅的装修精致，环境优美，价钱合理，而且食物美观又美味。头盘我们叫了黑鱼子熏糖心蛋，卖相又精致又美味，整只蛋也在载满了糖心，微咸的黑鱼子带出鲜味，几乎没有上海菜馆可以相比。我们也叫了蒜泥白肉，辣汁另上，此𩠌也是又香，又辣，白肉也有它自带的鲜味。由于是分酱上，可以看得出白肉是十分新鲜的。我们叫了北京填鸭作主菜，上枱的时候，填鸭摆放得相当完整，真的佩服师傅的刀工，切得相当仔细，而且这里的北京填鸭非常美味，又够份量，一啲都唔偷工减料。美味程度非坊间的北京田鸭可媲美。我们还点了辣子炒蟹，虽然只是小辣，但还是一大堆辣椒，把蟹肉分拆了然后炸它，我吃到的蟹钳，真是啖啖肉，又酥又辣，真是舌尖上的享受。这个辣子炒蟹，除了蟹好味以外，附加的炒腰果更是令人惊艳，就是价钱贵了点！如果不是要马会会员才可订位的话，这间餐厅一定会是长年爆满的人气餐厅。
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大年初一 朋友庆祝生日想食中菜，所以来食野在间餐厅必须要是马会会员才可以订座，平时赛马日非常难订位。 地方好似唔驶钱咁， 餐厅坐得好舒适，每张枱之间都保留足够嘅空间，有私隐度电子餐牌， 刚好新一年，原来佢哋会定期换餐牌，有新菜式。 由于只有两个人，可以点嘅菜式比较有限， 多人嘅话可以点片皮鸭。 如果生日要食蛋糕，可以提早两日预订服务非常好，不过假期服务员可能系兼职，不是很熟悉，唔识介绍菜埋单唔收小费，唔需要加10%下一次希望赛马日可以订到位享受美食同赛马双重享受。
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Happy Valley 名称 快活谷 真是一点不错. 今日虽然不是跑马日, 朋友带我去赛马会会所餐厅食中式自助餐, 铜爵居 位于七楼. 望见翠绿色马场, 配上蓝色天空, 令人心旷神怡. 餐厅座位, 及灯饰布置, 好有气派. 真是城市中的绿州.由于餐厅属会所形式, 不对外开放, 会员也必要预先订座.服务员很有礼貌, 招呼妥善, 我们于餐单可以自行选喜好.先点 冰梅蕃茄仔: 冰凉可口, 糸一个开胃前菜.茶熏溏心蛋: 熏出来的溏心蛋, 质感软, 茶熏味香, 溏心的蛋黄像黄金般色泽光亮, 好味.闽南五香卷: 外观齐整, 每卷内馅充足, 卷物清脆美味.北京片皮鸭: 片皮鸭外皮很脆和香口, 肉质嫩滑, 酱汁, 配料及包皮也齐齐送上, 好滋味.云南汽锅炖鸡汤: 汤味道鲜甜又清润养颜. 初冬适合饮用. 滋补, 暖笠笠. 玉米艾窝窝, 那薄脆好吸引, 煎得香口而不油.三鲜锅巴: 材料足, 有虾, 带子, 鱿鱼, 够鲜美, 美味香口. 本帮红烧肉, 厨艺见水准, 好稔滑, 调味不错. 老干妈干煸肉末四季豆, 炒得香口.口水汁鸡丝凉面: 不错. 有鸡丝, 笋丝, 青瓜丝等, 材料几足. 面条很滑, 却不失弹牙口感.合时鲜果碟: 有西瓜, 青提子, 哈蜜瓜, 菠萝, 新鲜清甜. 甜品: 冰凉红糖桃胶, 口感顺滑, 优质甜品. 山楂糕, 口感有弹性.整体食物有水准 , 环境舒适, 希望下次会员朋友会约我跑马日再来. 又试其他美食及投注买马.
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