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2025-02-08
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店铺走高级omakase风烧肉，用日本A5和牛级🥩。全店只有六枱，店员接近一对一式serve每一枱，全程一边食一边讲解🙌🏼。前菜有日本A5和牛刺身、极生牛肉佐帕玛森起司。和牛刺身好靓嘅大理石花纹✨，入口即溶，食落十分之柔和滑腻。极生牛肉佐帕玛森起司生牛肉配合鱼子酱，加上刨制嘅帕玛森起司，层次好丰富！首先会食到好绵滑带阵阵嘅鱼子香，两者配合得好好🥹，唔会互抢风头。然后底层系烘过微脆嘅蒜香面包，一啖感受到唔同嘅口感😋。酱料corner有好多款色可以拣，亦都同其他烧肉店嘅有唔同🥣。比较少有特别，其中要特别提下明太子酱同黑松露酱。味道都系我喺咁多里面最钟意💞！烧肉方面全程都会有店员帮你烧🥳，当然你想试下嘅都可以提出！我就怕会烧得唔好，破坏原味，都系交番俾专业嘅～店员喺烧紧途中都会有简单嘅介绍，烧完后都会教你应该搭配边款酱汁去食先系最佳🔍～今次都试咗好多款唔同嘅牛部份。其中最想分享嘅系日本A5和牛牛小排同和牛夏多布里昂。和牛牛小排烧得啱啱好，锁住咗啲肉汁，令到每一啖到咁juicy💦，牛小排食落可以食到好丰富浓郁嘅肉味，而口感系偏弹牙🥰，再夹配菜食可以中和到肉嘅油腻感。而和牛夏多布里昂咬落有嚼劲，
前菜有日本A5和牛刺身、极生牛肉佐帕玛森起司。
和牛刺身好靓嘅大理石花纹✨，入口即溶，食落十分之柔和滑腻。极生牛肉佐帕玛森起司生牛肉配合鱼子酱，加上刨制嘅帕玛森起司，层次好丰富！首先会食到好绵滑带阵阵嘅鱼子香，两者配合得好好🥹，唔会互抢风头。然后底层系烘过微脆嘅蒜香面包，一啖感受到唔同嘅口感😋。
酱料corner有好多款色可以拣，亦都同其他烧肉店嘅有唔同🥣。比较少有特别，其中要特别提下明太子酱同黑松露酱。味道都系我喺咁多里面最钟意💞！
烧肉方面全程都会有店员帮你烧🥳，当然你想试下嘅都可以提出！我就怕会烧得唔好，破坏原味，都系交番俾专业嘅～店员喺烧紧途中都会有简单嘅介绍，烧完后都会教你应该搭配边款酱汁去食先系最佳🔍～
今次都试咗好多款唔同嘅牛部份。其中最想分享嘅系日本A5和牛牛小排同和牛夏多布里昂。
和牛牛小排烧得啱啱好，锁住咗啲肉汁，令到每一啖到咁juicy💦，牛小排食落可以食到好丰富浓郁嘅肉味，而口感系偏弹牙🥰，再夹配菜食可以中和到肉嘅油腻感。而和牛夏多布里昂咬落有嚼劲，油脂直接充满整个口腔，啖啖都系满满嘅油香🫦。
亦都试咗真理丼，丰富嘅料舖满成个饭，一碗齐集鱼子酱、海胆、牛肉他他、松露酱同埋蛋黄🤩。将所有捞埋一齐食，一流。仲食到海胆好甘甜嘅鲜味。加埋蛋黄，令到成个饭入口顺滑🍳，亦都可以将牛嘅肉味提升。
嘢饮方面见到都有好多款油类可以拣，但我哋今之就拣咗香港制造嘅气泡茶🥂：白桃气泡伯爵茶🍑同柚子气泡玄米茶。白桃气泡伯爵茶系好清新而唔会过份甜嘅白桃味。而柚子气泡玄米茶，首先系淡淡嘅柚子香，后韵系好浓郁嘅玄米茶香🍵。边食烧肉边饮系好好嘅配搭👍🏼。
甜品系豆乳味雪糕🍨，食完咁多热辣辣嘅肉，完嚟作结真系好完美，最后仲会有杯暖暖嘅金萱茶🍵，解腻一流！
张贴
