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2025-01-02
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粋 📍尖沙咀漆咸围10-12号意4楼━又在尖沙咀发现一间宝藏Omakase! 餐厅晚餐有不同价位的套餐选择 丰俭由人 我们吃中等价位觉得超满足~ 时令食材一个接一个 有很多都是别处吃不到的味道~板前位置大概有十多位 记得提前预约~ 当日师傅一对二边做边介绍鱼的产地与知识 体验感超好!━🍱 前菜三点▶︎ 先来开胃酸爽的冲绳水云搭配蟹肉 开胃之选▶︎ 再来矶煮鲍鱼与黑梅贝都很入味 鲍鱼尤其弹牙━🦪 生蚝▶︎ 德岛县生蚝搭配醋啫喱 海水味超浓郁且够creamy~━🐟 鳕鱼白子·𫚕鱼▶︎ 北海道鳕鱼白子食最近吃过的白子里最软滑的 入口即化且不会很重腥味~ ▶︎ 冬天是吃寒𫚕的季节 鲥鱼 野生寒𫚕鱼腩与背位都口感一脆一软 油香很丰富 ━🦀 香箱蟹▶︎ 香箱蟹即松叶蟹母蟹 蟹肉搭配超多蟹膏 一口超浓郁 加上蟹醋是点睛之笔━🐟 𩽾𩾌鱼肝·鲣鱼▶︎ 慢煮𩽾𩾌鱼肝很是creamy 搭配萝卜干更加清爽! 值得一赞的是最中饼特意烘过因此吃起来格外脆口▶︎ 第一次吃到不是红色的幻星鲣鱼 比起一般的鲣鱼油脂感更丰富 怕普通鲣鱼腥味的人也能接受~━🔥 烧吞拿鱼下巴▶︎ 吞拿鱼下巴算得上稀有部位~ 烧到外层微焦内里仍能维持多汁软嫩也
📍尖沙咀漆咸围10-12号意4楼
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又在尖沙咀发现一间宝藏Omakase! 餐厅晚餐有不同价位的套餐选择 丰俭由人 我们吃中等价位觉得超满足~ 时令食材一个接一个 有很多都是别处吃不到的味道~
板前位置大概有十多位 记得提前预约~ 当日师傅一对二边做边介绍鱼的产地与知识 体验感超好!
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🍱 前菜三点
▶︎ 先来开胃酸爽的冲绳水云搭配蟹肉 开胃之选
▶︎ 再来矶煮鲍鱼与黑梅贝都很入味 鲍鱼尤其弹牙
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🦪 生蚝
▶︎ 德岛县生蚝搭配醋啫喱 海水味超浓郁且够creamy~
━🐟 鳕鱼白子·𫚕鱼
▶︎ 北海道鳕鱼白子食最近吃过的白子里最软滑的 入口即化且不会很重腥味~
▶︎ 冬天是吃寒𫚕的季节 鲥鱼 野生寒𫚕鱼腩与背位都口感一脆一软 油香很丰富
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🦀 香箱蟹
▶︎ 香箱蟹即松叶蟹母蟹 蟹肉搭配超多蟹膏 一口超浓郁 加上蟹醋是点睛之笔
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🐟 𩽾𩾌鱼肝·鲣鱼
▶︎ 慢煮𩽾𩾌鱼肝很是creamy 搭配萝卜干更加清爽! 值得一赞的是最中饼特意烘过因此吃起来格外脆口
▶︎ 第一次吃到不是红色的幻星鲣鱼 比起一般的鲣鱼油脂感更丰富 怕普通鲣鱼腥味的人也能接受~
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🔥 烧吞拿鱼下巴
▶︎ 吞拿鱼下巴算得上稀有部位~ 烧到外层微焦内里仍能维持多汁软嫩也不容易!
▶︎ 喜欢油脂香拖罗的各位 这款绝对能为你带来崭新体验~
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🍣 帆立贝
▶︎ 北海道带子口感结实 微带鲜味
🍣 甜虾
▶︎ 北海道甜虾超有惊喜! 浆口~软糯~鲜甜~
🍣 鲛鲽鱼
▶︎ 鱼柳位置加炙烧裙边 淡雅中透露出油香
🍣 北寄贝
▶︎ 一拍超挺立的北寄贝 果然吃起来也很爽脆 口感超正~
🍣 大拖罗
▶︎ 入口即化的拖罗!
🍣 海胆
▶︎ creamy又鲜甜 很高质~
🍣 吞拿鱼蛇腹
▶︎ 轻轻炙烧过的蛇腹 入口油脂香迸发!
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🫕 汤品
▶︎ 最后的鱼汤暖胃而微带鲜味~
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🍈 静冈蜜瓜
▶︎ 蜜瓜超甜超juicy 作结尾刚刚好~
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