張生記 (已結業)

今年和家人一起年晚饭，就约定一尝这家位于新宁道中国太平大厦的张生记、几个月前也来过，那优雅脱俗的装饰和员工用心的服务，厨师对食物品质的要求，令我十分欣赏！这里标榜以季节新鲜食材，不时不食、吃到精致美味的江南名菜，值得慢慢欣赏！我一行五人早订了位，入座是宽敞舒适，柔和灯光，配上古典优雅的报置，令人松驰又舒服！服务员细心又热诚的服务，值得称赞！点了的菜式有：江南凉菜双拼杭州熏鱼/美味腊鸭舌宋嫂鱼羹龙井手剥野生河虾仁杭州东坡肉伴蝴蝶夹饼杭州鱼圆黄桥烧饼西湖藕夹款款都是可口的江南名菜，特别喜欢那龙井手剥野生河虾仁，新鲜爽滑的虾肉，鲜甜又不油腻，十分可口、那小吃杭州熏鱼，带甜蜜味的酱汁，令人胃口大开，那鸭舌带有点麻辣味道，也刺激起味蕾！宋嫂鱼羹这道菜，内容丰富，刀工一流火腿丝，干冬菇，笋丝，𦍑丝，葱花、加上细致去骨的鱼肉，煑成一碗鱼羹，美味可口之至！东坡肉，加入夹饼内一起进食，那肉质腍滑，香味四溢，回味不已！杭州鱼圆这道江南名菜，制作甚考工夫，白滑细致的鱼丸，浮在那碗泡制上汤，配上几片粉红色的金华火腿，翠绿的小棠菜、一颗啡色冬菇、真是色香味俱全！尾单再来的热腾腾的黄桥烧饼和西湖藕夹、令人吃得感觉