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2024-11-25
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今日拣咗个和牛套餐，入面包咗龙虾同鲍鱼，一次过食到我想食嘅铁板烧嘢食😍西柚虾沙律比较少机会食到柚子沙律，个汁酸酸甜甜，一道好好味嘅开胃菜。澳洲龙虾配海胆龙虾膏酱👍🏻即场睇住师傅由新鲜活龙虾开始炮制，令我胃口大开。据师傅介绍，今日食嘅系西澳花龙，为咗令龙虾肉更爽口弹牙，只会煎到七成熟，再配上虾膏和海胆汁嚟煎，味道非常香。南非活鲍鱼配海苔酱👍🏻嚟自南非嘅孔雀三头鲍鱼，一入口，味道已经好有惊喜。为咗保留鲍鱼嘅鲜味，师傅话只配咗白酒同牛油去煎香。另外，亦可以配上鲜海苔调配嘅酱。香煎牛舌芯烧得好香嘅牛舌芯，好重牛味，厚薄度适中，口感够晒爽口。和牛薄烧卖相一流，油脂分布好靓，和牛包住海量嘅葱，加埋一齐嚟烧，味道特别香。日式炒杂菜同时上碟，同牛肉隔住嚟食感觉无咁腻，睇得出餐厅喺菜式安排上嘅心思。日高昆布蚬汤卖相简单直接，味道非常香甜，食完铁板烧之后，配上一个清甜嘅汤，感觉非常圆满🤤
西柚虾沙律
比较少机会食到柚子沙律，个汁酸酸甜甜，一道好好味嘅开胃菜。
澳洲龙虾配海胆龙虾膏酱👍🏻
即场睇住师傅由新鲜活龙虾开始炮制，令我胃口大开。据师傅介绍，今日食嘅系西澳花龙，为咗令龙虾肉更爽口弹牙，只会煎到七成熟，再配上虾膏和海胆汁嚟煎，味道非常香。
南非活鲍鱼配海苔酱👍🏻
嚟自南非嘅孔雀三头鲍鱼，一入口，味道已经好有惊喜。为咗保留鲍鱼嘅鲜味，师傅话只配咗白酒同牛油去煎香。另外，亦可以配上鲜海苔调配嘅酱。
香煎牛舌芯
烧得好香嘅牛舌芯，好重牛味，厚薄度适中，口感够晒爽口。
和牛薄烧卖相一流，油脂分布好靓，和牛包住海量嘅葱，加埋一齐嚟烧，味道特别香。日式炒杂菜同时上碟，同牛肉隔住嚟食感觉无咁腻，睇得出餐厅喺菜式安排上嘅心思。
日高昆布蚬汤
卖相简单直接，味道非常香甜，食完铁板烧之后，配上一个清甜嘅汤，感觉非常圆满🤤
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