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2015-05-25
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睇完戏行完街后，就黎到一早订左位既Amina Modern Europe食晚餐。餐厅属于私房菜类型，所以设系楼上铺，而且大厦外没有水牌，私隐度颇高，而且不收加一服务费。餐厅环境不大，每张台都有放上蜡烛，感觉颇浪漫的，最重要是不觉嘈吵，可以静静的聊天和品尝美食。.最前方更设有生蚝bar，每天都提供数款不同种类既生蚝，当然不少得就系红酒。今次我地就叫左晚餐Set，包括面包、餐前小食、海鲜拼盘、主菜、甜品、餐饮及朱古力，$660/位 (免收加一)，价钱唔平，但食材同味道方便你会觉得系值得。.来到这里，当然要先干一杯啦~Cheers~~.先来个餐前面包，配西兰花香草酱及烟熏椰菜花酱，不过小妹都系较喜欢前者，因为食落有阵阵西兰花香气，颇美味，不过面包就稍为轫左少少。.意大利青瓜冻汤，以青瓜作为冻汤感觉特别，入口味道清清的，很适合这炎炎夏日享用，而且质感滑溜，配上鱼子酱脆饼，感觉轻盈美味。.先来一个海鲜拼盘，色彩鲜艳，排列得相当丰富，里头有长脚蟹脚、生蚝、蓝青口，冻虾和田螺等。.拼盘内的海鲜味道都感觉颇新鲜的，生蚝系来自法国的KYS，入口清爽味甜，带有回甘；.长脚蟹脚食落啖啖肉，像极粗身版蟹棒咁，
餐厅环境不大，每张台都有放上蜡烛，感觉颇浪漫的，最重要是不觉嘈吵，可以静静的聊天和品尝美食。.
最前方更设有生蚝bar，每天都提供数款不同种类既生蚝，当然不少得就系红酒。今次我地就叫左晚餐Set，包括面包、餐前小食、海鲜拼盘、主菜、甜品、餐饮及朱古力，$660/位 (免收加一)，价钱唔平，但食材同味道方便你会觉得系值得。
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白酒
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餐前面包
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意大利青瓜冻汤
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海鲜拼盘
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法国生蚝KYS
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啖啖肉长脚蟹
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其他如青口、田螺等食落都系爽甜弹牙呢。(如想散叫生蚝就半打$188)
汤有两款选择，分别为Lobster Bisque及Fennel Oyster Cream Soup。我们俩决定各要一款，那便能试晒两款味道。
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Lobster Bisque
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龙虾汤打得颇滑，内里也有龙虾肉呢，而且小妹很怕那种很苦的龙虾汤，这里的却不苦很易入口，味道也是浓郁的。
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Fennel Oyster Cream Soup
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浅尝了一口这个蚝汤，初入口时有点像在怀疑是否蚝味? 在慢慢细尝后那股蚝味愈来愈出，不会带腥，却有种鲜味，怕蚝的人也很易接受，内里仲有只广岛蚝呢，感觉很足料。
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Main
Red Wine Braised Beef Cheek
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第一次食牛面肉，据说这牛面珠要烩约两个钟，再用大火炆三个钟，前后加埋五个钟，所以食落相当入味，肉质够软腍，食落质感带点黏黏的，每一口都是享受；底下以薯蓉垫底，薯蓉质感颇滑，配上红酒汁，很惹味的；另外也配上一些蔬菜，像露笋和粟米等，可以平衡一下饱滞感。
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Cod Fish Roll w/Butter Lemon Cream Sauce
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鳕鱼配上牛油柠檬酱汁，旁边还有些小蕃茄和新西兰韮菜作装饰，卖相别致。鳕鱼似入口嫩滑，还带有幽香的牛油柠檬汁，感觉轻盈，女士们相信会喜欢。
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Dessert
Cream Brulee w/Egg White Mousse
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(法式炖蛋配蛋白慕丝)
面层的焦糖很脆身，炖蛋甜度适中，质感细滑，蛋味颇浓，配上滑滑的蛋白慕丝作点缀，不错呢。
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Coffee or Tea饭后餐饮，可选择要咖啡/茶，店方更会拿出一个盒子，内里更放了新鲜花茶，和川宁茶包让客人选择，小妹就要了一个热伯爵茶来消化一下。
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Homemade Chocolate
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唔好以为上埋餐茶就完左成个餐，其实仲有最后一道菜，就系自家制既朱古力，感觉满有惊喜呢! 一客五款不同味道，小妹试左Raspberry同Truffle，朱古力入口颇滑且味道浓郁，整体黎讲挺不错。
张贴
