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2019-02-11
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朋友来铜锣湾购物顺便接我放工，朋友是日本控，特别喜欢日式料理。铜锣湾有不少居酒屋，所以今次决定带她去尝尝日式串烧。餐厅位于Sogo附近的一栋商厦，地方不算很大，8时入座已经差不多满座，建议先订位会比较稳妥。餐厅有开放式厨房，所以一眼便能看到厨师准备食材和烧串烧，甚有地道居酒屋的风味。餐厅食物选择众多，除了主打的串烧外，还有一系列刺身和熟食，而清酒更有买一送一的优惠，可以尽情畅饮～我们首先点了几款串烧，先有荔枝猪肉卷和厚切牛舌。虽然荔枝和猪肉听起来完全搭不上，但荔枝配以薄切的五花腩片后盐烧，一咬即时爆发出荔枝的清甜味和五花腩的香味，味道丰富又出奇地匹配，甚有惊喜。厚切牛舌烧得很香，牛味浓郁而且爽口弹牙，绝对可以加点几份。烧豆腐和豚之大肠在坊间比较少见，烧豆腐非常香口，外脆内软。而且焦香的外皮配上日式酱汁，十分惹味。豚之大肠比较薄切，外面香脆，入口软绵而烟靭，绝对没有一般大肠的油腻感。明太子鸡翼已经去骨，里面塞满了明太子，啖啖肉而且肉质嫩滑，口感丰富。烟肉蚝卷是绝配，广岛蚝加上烟肉，烧起来油脂都散发出来，甘香扑鼻。而且时间控制得宜，吃下去还带点肉汁。自家制免治鸡肉棒吃得出是师父手打，肉质扎
餐厅位于Sogo附近的一栋商厦，地方不算很大，8时入座已经差不多满座，建议先订位会比较稳妥。餐厅有开放式厨房，所以一眼便能看到厨师准备食材和烧串烧，甚有地道居酒屋的风味。
餐厅食物选择众多，除了主打的串烧外，还有一系列刺身和熟食，而清酒更有买一送一的优惠，可以尽情畅饮～
荔枝猪肉卷($33) & 厚切牛舌($56)
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我们首先点了几款串烧，先有荔枝猪肉卷和厚切牛舌。虽然荔枝和猪肉听起来完全搭不上，但荔枝配以薄切的五花腩片后盐烧，一咬即时爆发出荔枝的清甜味和五花腩的香味，味道丰富又出奇地匹配，甚有惊喜。
厚切牛舌烧得很香，牛味浓郁而且爽口弹牙，绝对可以加点几份。
烧豆腐($17) & 豚之大肠 ($30)
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烧豆腐和豚之大肠在坊间比较少见，烧豆腐非常香口，外脆内软。而且焦香的外皮配上日式酱汁，十分惹味。
豚之大肠比较薄切，外面香脆，入口软绵而烟靭，绝对没有一般大肠的油腻感。
明太子鸡翼
$64
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明太子鸡翼已经去骨，里面塞满了明太子，啖啖肉而且肉质嫩滑，口感丰富。
烟肉蚝卷($42) & 自家制免治鸡肉($42)
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烟肉蚝卷是绝配，广岛蚝加上烟肉，烧起来油脂都散发出来，甘香扑鼻。而且时间控制得宜，吃下去还带点肉汁。
自家制免治鸡肉棒吃得出是师父手打，肉质扎实juicy，本身已经有调味，所以单吃亦可。但配上日本温泉蛋更是出色，让口感更加丰富柔滑，还带浓浓的蛋香。
春菊牛肉卷是期间限定产品，薄切牛肉配上春菊独有的香味，清新之余亦没那么油腻。
辛辣炸鸡
$48
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另一限定产品就是辛辣炸鸡，这个辣度没有在客气的，的确是辛辣，嗜辣者必点～炸鸡外层用著片包住，非常香脆。而肉质嫩滑，依然带有肉汁，完全做到外脆内软的效果。
一口炸芝士
$52
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一口炸芝士
$52
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炸物还有一口炸芝士，芝士味超级浓郁，而且带有奶香，不禁令人吃得一口接一口。
海胆天妇罗
$138
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海胆天妇罗外层包上紫苏叶，完全不腻。海胆味浓而creamy，整体颇有特色。
墨鱼汁炒乌冬
$98
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餐厅整体质素在水准之上，人均消费约$400，价钱公道，适合三几个人把酒谈欢～
张贴
