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2019-03-22
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每次经过文华酒店，就令我想起他们的scone 和cheesecake.本来一心到访想吃brownie ,怎料他们已经不再制作了。不过无损我吃旦糕的雅兴。看到饼柜各式各样的精致旦糕，真的样样都想试！今天就吃芝士饼和招牌scone作下午茶Blueberry cheesecake $52蛋糕分两层，下层是朱古力消化饼底，而中层是系典型嘅厚重芝士味，而上层有香甜的蓝莓果酱、鲜蓝莓同朱古力。整体口感丰富，质地柔滑细致，软硬适中，而且颇为浆口。芝士味虽然浓郁，但幸有蓝莓点缀，不觉得腻。然而相比文华1963芝士饼，我比较喜欢1963，因为1963的芝士味道更为纯厚香浓，而且当中带点忌廉的幼滑。Scone set / raisin scone with rose jam and clotted cream$66文华的raisin scone 是每枱必点之物。今天一定要encore. 这儿的scone 是我吃过最好的！口感外脆内软，松脆可口，空气感十足，带有阵阵牛油香。而那士多埤梨玫瑰果酱更是美味，味道酸酸甜甜的，又带有幽幽玫瑰的香，加埋轻软绵滑的clotted cream, 就活像甜香三重奏，既香且滑
每次经过文华酒店，
就令我想起他们的scone 和cheesecake.本来一心到访想吃brownie ,怎料他们已经不再制作了。不过无损我吃旦糕的雅兴。看到饼柜各式各样的精致旦糕，真的样样都想试！
今天就吃芝士饼和招牌scone作下午茶
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Blueberry cheesecake $52
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蛋糕分两层，下层是朱古力消化饼底，而中层是系典型嘅厚重芝士味，而上层有香甜的蓝莓果酱、鲜蓝莓同朱古力。整体口感丰富，质地柔滑细致，软硬适中，而且颇为浆口。芝士味虽然浓郁，但幸有蓝莓点缀，不觉得腻。然而相比文华1963芝士饼，我比较喜欢1963，因为1963的芝士味道更为纯厚香浓，而且当中带点忌廉的幼滑。
Scone set / raisin scone with rose jam and clotted cream$66
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文华的raisin scone 是每枱必点之物。今天一定要encore. 这儿的scone 是我吃过最好的！口感外脆内软，松脆可口，空气感十足，带有阵阵牛油香。
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最后又禁不住买了banana cake回家作早餐。
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这饼店是继Joel Robuchon 和bakehouse 之外，我的favorite cake shop.
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