影片
更多
2024-10-03
214 浏览
近来，工作骤然多起，越是忙碌越需要心灵慰藉，对 BeautySearch 而言，最佳的慰藉良方，当然是美食！ 这次，友人介绍了一间不一样的豪华日式餐厅 ~ 《秋田》，位于尖沙咀天文台围的《秋田》。楼高三层，1楼是秋田铁板烧刺身专门店；2楼是秋田刺身日本料理；而 3楼是私人厢座，还设有独立电梯，实在鲜有！餐厅环境宽敞舒适，柔和的灯光散发出丝丝暖意，很有情调。而今次品尝的，是当中的「秋田二人前套餐」(每位$888)，一次过享用十二道厨师精心制作的美馔，高水准的铁板烧，配上精致的摆盘，还可一边品尝美食，一边欣赏厨师的精湛厨艺。季节沙律，清新的杂菜沙律，爽口又新鲜，配上胡麻酱，更添滋味。 鱼籽鹅肝蒸蛋，可爱的小鸡蛋器皿，盛载着细滑的蒸蛋，当中，还混入矜贵鹅肝，令蒸蛋添加口感的同时，更注入几分鲜味，而上层的鱼籽，除了吸睛，更添海洋的丰郁口感。 鲜活时令龙虾，活生生的龙虾，在眼前手舞足蹈，转眼间，变成一碟鲜味的菜色，龙虾肉质爽口弹牙，龙虾汁拌入龙虾膏，既浓厚又creamy。 味美的背后，还加插了精彩的表演…… 火焰龙虾头，香烤后，更制成美味的龙虾清汤，清清地，蛮不错喔！而且龙虾头内，还有
这次，友人介绍了一间不一样的豪华日式餐厅 ~ 《秋田》，位于尖沙咀天文台围的《秋田》。
楼高三层，1楼是秋田铁板烧刺身专门店；2楼是秋田刺身日本料理；而 3楼是私人厢座，还设有独立电梯，实在鲜有！
餐厅环境宽敞舒适，柔和的灯光散发出丝丝暖意，很有情调。
而今次品尝的，是当中的「秋田二人前套餐」(每位$888)，一次过享用十二道厨师精心制作的美馔，高水准的铁板烧，配上精致的摆盘，还可一边品尝美食，一边欣赏厨师的精湛厨艺。
季节沙律，清新的杂菜沙律，爽口又新鲜，配上胡麻酱，更添滋味。
鱼籽鹅肝蒸蛋，可爱的小鸡蛋器皿，盛载着细滑的蒸蛋，当中，还混入矜贵鹅肝，令蒸蛋添加口感的同时，更注入几分鲜味，而上层的鱼籽，除了吸睛，更添海洋的丰郁口感。
鲜活时令龙虾，活生生的龙虾，在眼前手舞足蹈，转眼间，变成一碟鲜味的菜色，龙虾肉质爽口弹牙，龙虾汁拌入龙虾膏，既浓厚又creamy。
味美的背后，还加插了精彩的表演…… 火焰龙虾头，香烤后，更制成美味的龙虾清汤，清清地，蛮不错喔！而且龙虾头内，还有不少肉同膏，令人大满足！
原只鲜活南非鲍鱼，肉厚又大只，肉质较一般罐头鲍或干鲍鱼更鲜嫩软韧，吃时带嚼劲。配上厨师特意调配的昆布忌廉汁，充满海洋气息。
季节时令海鲜，是日的时令之选，是大大只的蛏子，相当弹滑，厨师今次搭配了香蒜及杂菜，那蒜汁不但香浓，蒜蓉磨得相当幼细，令香味融入整道菜式中。 香煎顶级鹅肝，陆上顶级鹅肝搭配海中矜贵的鱼籽，再加上光亮纤薄的金箔，尽显豪华气派。 入口即溶的鹅肝，口感细腻，蘸一点黑醋，酸中带甜，夹著脆口的多士同吃，更为滋味，带来升华享受。
鹿儿岛霜降和牛薄烧卷并鹿儿岛霜降和牛厚烧，雪花纹理相当吸睛，油脂丰富又平均。 入口柔嫩，肉质细致，牛肉味浓，还可搭配芥末酱、玫瑰岩盐、蒜片或盐渍昆布同吃，个人特别喜欢蒜片加盐渍昆布的组合，既能增加口感，又能令香味在口腔里尽情爆发，令人再三回味！
秋田炒饭， 铁板烧的炒饭特别有镬气，粒粒分明，材料丰富，包括：萝卜、樱花虾等，口感丰富，沾满蛋香；搭配炒野菜，厨师以牛油来炒，份外香滑。
精选甜品方面，还有豆沙包及雪糕打孖上，两者都不属太甜，完美作结，令人有种满满幸福感。
张贴
