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2023-04-14
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朋友又有好介紹，趁著星期五心情靚靚去拜訪，近 Soho 呢間高知駅。日本人做經理，廣東話口音未正。佢非常熱情介紹食物，我接受了佢嘅建議，先點了電氣 Bran High Ball，因為特別，混合了威士忌及大量香料，比一般 highball 無咁濃，冇咁辣，我覺得配串燒非常啱。同伴嗰一杯係男梅酒，非常濃郁的紫蘇葉香，味道甜美，好飲。先講重點稻草燻烤鰹魚，喺香港真係唔見有第二間做，用正宗日本稻草，明火在面前燒烤，等於表演一樣，聞到香噴噴的煙熏味，真係冇理由唔點，一各四片，都只不過係$128，完全唔貴，味道非常特別，極之香，軟林林的質地，完全冇鰹魚一般的腥味。仲食咗兩款鰹魚菜式，鰹魚他他，混合了高知農作物之一的青蔥，夾埋啲洋蔥絲及薑絲食，幾好味！香辣鰹魚片半牛油果，配搭唔同，呢款有啖啖肉口感，另一風味。串燒食咗三款雞尾串肥嘟嘟，日本雞肝非常香，雞胸軟骨串極爽，剛好坐吧枱看着面前燒烤，每台客人都有一個爐仔放串燒保溫，好細心，燒得好好。鐵板芝士炒蛋，在面前混合日本蛋、蔥及木魚，而之前雞蛋已加了味醂、水及豉油調味，芝香加蛋香，食得滿足。魚香辣雞翼，非常酥脆。員工很有禮貌，店子雖然細細，但佈置得很有氣
日本人做經理，廣東話口音未正。佢非常熱情介紹食物，我接受了佢嘅建議，先點了電氣 Bran High Ball，因為特別，混合了威士忌及大量香料，比一般 highball 無咁濃，冇咁辣，我覺得配串燒非常啱。
同伴嗰一杯係男梅酒，非常濃郁的紫蘇葉香，味道甜美，好飲。
先講重點稻草燻烤鰹魚，喺香港真係唔見有第二間做，用正宗日本稻草，明火在面前燒烤，等於表演一樣，聞到香噴噴的煙熏味，真係冇理由唔點，一各四片，都只不過係$128，完全唔貴，味道非常特別，極之香，軟林林的質地，完全冇鰹魚一般的腥味。
仲食咗兩款鰹魚菜式，鰹魚他他，混合了高知農作物之一的青蔥，夾埋啲洋蔥絲及薑絲食，幾好味！
香辣鰹魚片半牛油果，配搭唔同，呢款有啖啖肉口感，另一風味。
串燒食咗三款雞尾串肥嘟嘟，日本雞肝非常香，雞胸軟骨串極爽，剛好坐吧枱看着面前燒烤，每台客人都有一個爐仔放串燒保溫，好細心，燒得好好。
鐵板芝士炒蛋，在面前混合日本蛋、蔥及木魚，而之前雞蛋已加了味醂、水及豉油調味，芝香加蛋香，食得滿足。
魚香辣雞翼，非常酥脆。
員工很有禮貌，店子雖然細細，但佈置得很有氣氛，呢間小店要再嚟。
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