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2019-02-04
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依间餐厅系ICC 101楼，可惜面向香港西海域，只能见到少少维多利亚港。枱与枱分隔够开，唔会好尴尬。餐厅枱唔多，想睇靓景要预早订位。侍应走动相当勤快，每道菜都会面带笑容咁介绍一次材料及食法。总共有13道菜，每道菜都系好新鲜既配搭。比较欣赏既有:左上 Charcoal grilled shirako spring roll with Yunnan ham and shiso leaf，口感味道配搭得非常好。右上 Pear with sumiso，入口香甜洋梨加满满鲜花香气左上Sujiara grouper and scallop dumpling in ichibandashi soup，有一大旧带子胶，好香甜。右上Charcoal grilled amadai with crispy scales, ume plum fish sauce据说系招牌菜，鱼鳞烤到脆卟卟，酸甜既梅子粉令佢味道更好。不过食时都要小心干脆既鱼鳞跌入喉咙。右上Charcoal grilled smoked duck breast，鸭胸多汁肉嫩。不过我食既第二旧有少少筋。最后2个甜品都相当好，第一个揾唔返名，主要有
枱与枱分隔够开，唔会好尴尬。餐厅枱唔多，想睇靓景要预早订位。
侍应走动相当勤快，每道菜都会面带笑容咁介绍一次材料及食法。
总共有13道菜，每道菜都系好新鲜既配搭。比较欣赏既有:
左上 Charcoal grilled shirako spring roll with Yunnan ham and shiso leaf，口感味道配搭得非常好。
右上 Pear with sumiso，入口香甜洋梨加满满鲜花香气
左上Sujiara grouper and scallop dumpling in ichibandashi soup，有一大旧带子胶，好香甜。
右上Charcoal grilled amadai with crispy scales, ume plum fish sauce据说系招牌菜，鱼鳞烤到脆卟卟，酸甜既梅子粉令佢味道更好。不过食时都要小心干脆既鱼鳞跌入喉咙。
右上Charcoal grilled smoked duck breast，鸭胸多汁肉嫩。不过我食既第二旧有少少筋。
最后2个甜品都相当好，第一个揾唔返名，主要有紫苏叶同梅味雪芭，甜得黎带微酸。
Black truffle delights黑松露味好重，但配上咖啡啱啱好，雪糕亦超滑。
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