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2024-08-16
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餐厅以古典欧陆风图书馆为主题，书籍墙尤为壮观，用胡桃木作主调🪵，仿似进入了一个充满神秘感的世界。🔸Sourdough酸种面包味道微酸，带有少少麦香，口感松软。除了原味之外，可涂抹海盐牛油🧈和青酱奶油，味道更加特别。🔸36-month Iberico Ham and Golden Melon ($188)西班牙黑毛猪火腿(风干36个月)油花均匀🍖，能细嚼出咸香味和坚果味。黄金瓜比哈密瓜更香甜多汁，与风干火腿片一并吃是绝配。🔸Pan-seared Hokkaido Scallops ($268)北海道扇贝煎得外脆内软，肉质非常软嫩，味道鲜甜多汁。附上的酱汁酸甜醒胃，伴以鱼子酱🥄令整道菜提升另一个层次。🔸Australia Black Opal Farm Wagyu ($588)澳洲和牛油花较少，西冷的肉质富有弹性和嚼劲🥩，肉味浓郁。火候控制得很好🔥，五成熟的状态可以保留到肉汁，十分正！🔸Smoked French Eel and Sous Vide Abalone Risotto ($388)法国烟熏鳗鱼口感香脆，一点腥味也没有。低温慢煮鲍鱼爽口弹牙，散发出淡淡海水味🌊。意大利烩饭以鱼汤煮
🔸Sourdough
酸种面包味道微酸，带有少少麦香，口感松软。除了原味之外，可涂抹海盐牛油🧈和青酱奶油，味道更加特别。
🔸36-month Iberico Ham and Golden Melon ($188)
西班牙黑毛猪火腿(风干36个月)油花均匀🍖，能细嚼出咸香味和坚果味。黄金瓜比哈密瓜更香甜多汁，与风干火腿片一并吃是绝配。
🔸Pan-seared Hokkaido Scallops ($268)
北海道扇贝煎得外脆内软，肉质非常软嫩，味道鲜甜多汁。附上的酱汁酸甜醒胃，伴以鱼子酱🥄令整道菜提升另一个层次。
🔸Australia Black Opal Farm Wagyu ($588)
澳洲和牛油花较少，西冷的肉质富有弹性和嚼劲🥩，肉味浓郁。火候控制得很好🔥，五成熟的状态可以保留到肉汁，十分正！
🔸Smoked French Eel and Sous Vide Abalone Risotto ($388)
法国烟熏鳗鱼口感香脆，一点腥味也没有。低温慢煮鲍鱼爽口弹牙，散发出淡淡海水味🌊。意大利烩饭以鱼汤煮成，饭粒软硬适中，配上鱼子酱口感更佳。
🔸Almond Blossoms ($128)
饮品以不同名画来命名，《盛开的杏花》是著名艺术家梵高的作品。兰姆酒🍸混合榛子甜酒和菠萝汁🍍，味道甜而带果香，容易入口。
🔸The Basket of Apples ($128)
《苹果篮》是出自另一位艺术家塞尚的作品，大家可以一边品酒，一边欣赏画作。威士忌混合青柠汁和青苹果汁🍏，味道酸甜清新。
🌟总结：餐厅环境优美，复古典雅的装潢加上维多利亚港的景色🌃，打卡一流。食材新鲜，摆盘也有心思。餐厅每晚更有现场乐队驻唱表演增添气氛🎤，是庆祝生日及特别日子的好地方。
36-month Iberico Ham and Golden Melon
$188
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Pan-seared Hokkaido Scallops
$268
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Australia Black Opal Farm Wagyu
$588
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Smoked French Eel and Sous Vide Abalone Risotto
$388
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