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2022-10-26
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🥚🥚🐷高级食材新派闽菜✨性价比：8/10🍳食物：8.5/10🌏环境：7.5/10🕺🏻服务：7.5/10💰是次消费：人均 $ 341#蛋蛋猪 🏝地点分类: #蛋蛋猪在中环🍰食物分类: #蛋蛋猪吃闽菜 #蛋蛋猪吃中菜————————杂项中菜就吃得多，专门吃福建菜就好像未曾试过。IFC内开了一间新派福建菜餐厅，餐厅最近进行鳗鱼节，推出多款融合鳗鱼而成的新菜式。这个商场内的餐厅都有一定水准和质素，不怕一试。套餐组合：主食＋小菜＋饮品或炖汤 Main dish + Side dish + Drink or Soup厦门沙茶面 Satay Noodle (套餐 $168) – 推荐*汤底好正，似喇沙但又多份沙嗲味、少种椰奶味，少辣而刺激。豆卜软绵，索满汤汁；每一口面连汤也是超入味。肥猪肉层次分明，啖啖滋味。高汤焖炒纯米粉 Stir Fried Rice Vermicelli with Seafood (套餐 $168)米粉浸汤煮后很入味，极幼身，干身不油腻但又好够味。蔬菜丝都切到细细条来迎合幼米粉。一饼面中部分有些煎㶶位，好像萝卜糕煎底的㶶底，最喜欢这些脆卜卜的部分。彩椒拌菜苗 (+$0)菜苗爽口
高级食材新派闽菜
✨性价比：8/10
🍳食物：8.5/10
🌏环境：7.5/10
🕺🏻服务：7.5/10
💰是次消费：人均 $ 341
#蛋蛋猪
🏝地点分类: #蛋蛋猪在中环
🍰食物分类: #蛋蛋猪吃闽菜 #蛋蛋猪吃中菜
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杂项中菜就吃得多，专门吃福建菜就好像未曾试过。IFC内开了一间新派福建菜餐厅，餐厅最近进行鳗鱼节，推出多款融合鳗鱼而成的新菜式。这个商场内的餐厅都有一定水准和质素，不怕一试。
套餐组合：主食＋小菜＋饮品或炖汤
Main dish + Side dish + Drink or Soup
厦门沙茶面 Satay Noodle (套餐 $168) – 推荐*
汤底好正，似喇沙但又多份沙嗲味、少种椰奶味，少辣而刺激。
豆卜软绵，索满汤汁；每一口面连汤也是超入味。
肥猪肉层次分明，啖啖滋味。
高汤焖炒纯米粉 Stir Fried Rice Vermicelli with Seafood (套餐 $168)
米粉浸汤煮后很入味，极幼身，干身不油腻但又好够味。
蔬菜丝都切到细细条来迎合幼米粉。
一饼面中部分有些煎㶶位，好像萝卜糕煎底的㶶底，最喜欢这些脆卜卜的部分。
彩椒拌菜苗 (+$0)
菜苗爽口清清味蕾，带点麻油香。
桂圆柠檬乌龙茶 (+$0) – 推荐*
柠檬茶加入桂圆后，取代了糖水的甜味，变成天然而不会太浓的香甜，浸软的桂圆还可以吃掉；另外以乌龙茶作茶底，当然比一般红茶更可口。
白切羊肉 Boiled Mutton Slices (+$20)
羊肉入口清新不见膻味，其后羊肉味在口腔中飘散。晶莹通透的表皮口感软弹，有吃硬身啫喱的感觉。
野生红菇刺参炖鸡汤 (+$70)
出乎意料，清澈的鸡汤味道，材料把汤水都染成红色。
能清楚地品尝到鸡汤之中有野生红菇和鸡的味道。
足料汤水中能捞到一大条刺参、多件炖鸡肉。
单点：
姬松茸竹荪排骨汤($58)
Pork Rib Soup with Blaze Mushroom and Bamboo Fungus
汤中有我很喜欢的竹笙，还有高级菇菌姬松茸；姬松茸令碗汤喝起来很有菇菌的香味，鲜甜香浓。
铁板焗鳗鱼 Baked Eel on iron plate ($198)
新鲜制作，上碟时铁板滋滋声；鳗鱼肉质爽口弹牙，啖啖厚肉，铁板烧后香口，鱼味重，加上陪碟的干葱，十分惹味。
4口 Four Bites
🚦中环港景街1号国际金融中心2楼2012号舖
(香港站 A 出口, 步行约5分钟)
🕰营业时间：11:30 – 21:00
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