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2022-12-19
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讲到天气一转凉当然会谂起锅物!各式锅物都同样有特色,但要讲到我最爱既锅物,就一定系寿喜烧,而2种风格既寿喜烧中我自己就比较偏好关西风style.新年限定极上寿喜烧套餐 hkd$1599特制前菜拼盘六品由6款精致又充满日式风格既小碟组成.醋渍蕃茄拌冲绳海葡萄蕃茄鲜甜多汁,配上爽脆又带天然海水风味既海葡萄更清新开胃.海胆拼豆腐豆腐香滑重豆香,拼上鲜味海胆更滑嫩甘甜.和牛寿司配鱼子酱和牛雪花分布均匀,轻轻炙烧后令和牛更香,入口软腍富油香.炙烧蜜柑鲷外层爽脆内里弹牙而且带淡淡蜜柑橘香.和牛他他拌生蛋黄及开心果碎和牛肉质嫩而充满嚼口,拌上浓厚蛋黄入口更香滑浓郁.最后配上开心果仁碎增加脆口感.拌海蜇爽口脆卜卜,拌上酸酸甜甜醋汁作为最后一道前菜再清新一下口腔去迎接主菜.日本极上三大铭柄牛寿喜烧先以牛脂开锅.再加上自家调制既寿喜烧汁配搭三款精致日本名品牛肉.见到都已经流晒口水.神户牛精致既大理石纹理呈现系眼前,肉质柔嫩且入口充满油香但不过腻.拌上日本无菌生鸡蛋,质感滑嫩而且脂香更丰腴.近江牛作为历史最悠久既近江牛,雪花纹路细腻,自身带出一阵甘甜香气.轻轻烤香已经带出浓郁牛香,入口带出浓烈肉香.配塔上青
新年限定极上寿喜烧套餐 hkd$1599
特制前菜拼盘六品
由6款精致又充满日式风格既小碟组成.
醋渍蕃茄拌冲绳海葡萄
蕃茄鲜甜多汁,配上爽脆又带天然海水风味既海葡萄更清新开胃.
海胆拼豆腐
豆腐香滑重豆香,拼上鲜味海胆更滑嫩甘甜.
和牛寿司配鱼子酱
和牛雪花分布均匀,轻轻炙烧后令和牛更香,入口软腍富油香.
炙烧蜜柑鲷
外层爽脆内里弹牙而且带淡淡蜜柑橘香.
和牛他他拌生蛋黄及开心果碎
和牛肉质嫩而充满嚼口,拌上浓厚蛋黄入口更香滑浓郁.最后配上开心果仁碎增加脆口感.
拌海蜇
爽口脆卜卜,拌上酸酸甜甜醋汁作为最后一道前菜再清新一下口腔去迎接主菜.
日本极上三大铭柄牛寿喜烧
先以牛脂开锅.再加上自家调制既寿喜烧汁配搭三款精致日本名品牛肉.见到都已经流晒口水.
神户牛
精致既大理石纹理呈现系眼前,肉质柔嫩且入口充满油香但不过腻.拌上日本无菌生鸡蛋,质感滑嫩而且脂香更丰腴.
近江牛
作为历史最悠久既近江牛,雪花纹路细腻,自身带出一阵甘甜香气.轻轻烤香已经带出浓郁牛香,入口带出浓烈肉香.配塔上青柠汁令牛脂入口更清新爽口.
飞驒牛
牛脂雪花系三者中分布最平均细腻.肉味香醇而且牛脂香丰腴,细嚼后口腔内仍然留住浓厚aftertaste.
季节野菜盛合
野菜盛盒好丰富,时令蔬菜款式好多之余攞盘同力功好有心思,整个盛合都布置得好吸引.时令蔬菜带出天然甜味之余亦吸收左寿喜烧汁甜味令味道更浓郁香甜.
赞岐乌冬
乌冬弹牙烟韧,最后完美地吸收左蔬菜同寿喜烧汁双重甜味.
本日甜品
甜品同样精致有心思,西式及传统日式各一款.日式嘅抺茶蕨饼及和菓子.抺茶蕨饼带抺茶茶甘香,Q韧弹牙.和菓子同样精致,红豆馅唔会过甜,充满红豆香.西式红莓朱古力慕丝香甜又吱唔会过腻,大大粒士多啤梨清甜又无酸味.
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