和牛燒肉‧純 (已搬遷) 新店位置

位于铜锣湾恩平道亨利中心15楼的和牛烧肉·纯，主打高级和式烤肉。之前和朋友吃过尖沙咀分店的，味道十分不错，今次有机会便试试港岛分店的。餐厅采用鹿儿岛黑毛和牛，而且在吧枱前更放了不少证书和清酒。餐厅的通风系统颇佳，坐下用膳也不会觉得辛苦焗促。烧肉采取自助形式，可以慢慢烤肉，慢慢和朋友谈天。牛分成了很多部分，今次特别地每个部分都点了一款。牛的腰脊部分点了日本产上肉眼，这部分的肉是最美味和珍贵。肉和脂肪分布得十分平均，真的是入口即溶。如果对牛的部分有疑问，餐厅职员的知识也是颇丰富的，也可选择餐厅预设的日本牛set。另一款则点了日本产和牛肩眼。这款肩肉是最接近头的部位，肉质柔软，比西冷和肉眼比较脂肪较少，味道不油腻。另外两款肉则点了日本产和牛排肉和日本产豚肉眼，味道也颇不错。除此之外，和特别点了一客牛舌。牛舌上面加了少许胡椒粉，颇香。当然不少得要饮品，除了有清酒的选择，也有无酒精的有汽饮品，点了两杯有气的柚子蜜，味道微甜，够解渴。