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2023-04-26
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在尖沙咀区旺中带静的串烧居酒屋，木门及竹帘装修设计型格，还有不少日本风大墙画，好有个性又够时尚。是夜平日Dinner Time客人甚多，被安排至吧台位置，边欣赏著师傅们忙而不乱、一丝不苟地处理海量的串烧Order，边品尝美酒佳肴，写意非常！串烧多以2串起Order，每串份量都不少，眼阔肚窄又心大心细之下俩口子吃到捧著肚子，尽兴而归。日本本湾野生马友 $198海鲜控绝不会错过一夜干的咸香鲜甜风味！这个阵容比想像中巨大，足足有一个大碟的Size！简单的调味就能带出马友的鲜味，让我都忘记酱汁的存在，不沾也很够味。外皮酥脆，一些小骨都炸到卜卜脆，肉质细嫩，肉汁油光闪闪，俩口子Share份量刚好，非常满足。白鳝 $78 x 2厚切白鳝大大粒，半㶶面脆身鱼皮渗出鱼油的Sticky口感，肉质爽脆弹牙，即使难以避免有小骨，但不影响食用，不阻我大爱独特的鳝肉鲜味与Juicy的鱼油香。厚切牛脷 $78 x 2 | 汁烧牛肋 $68 x 2爽脆柔软的口感和丰富的油脂香引人入胜，回味无穷。牛味浓郁，肉汁丰富而香甜，盐烧再配上一点点黑椒，加上厚切啖啖肉，成为串烧必点之Top 5。汁烧牛肋同样是高质之选，肉质嫩滑
日本本湾野生马友
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日本本湾野生马友
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海鲜控绝不会错过一夜干的咸香鲜甜风味！这个阵容比想像中巨大，足足有一个大碟的Size！简单的调味就能带出马友的鲜味，让我都忘记酱汁的存在，不沾也很够味。外皮酥脆，一些小骨都炸到卜卜脆，肉质细嫩，肉汁油光闪闪，俩口子Share份量刚好，非常满足。
白鳝
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厚切白鳝大大粒，半㶶面脆身鱼皮渗出鱼油的Sticky口感，肉质爽脆弹牙，即使难以避免有小骨，但不影响食用，不阻我大爱独特的鳝肉鲜味与Juicy的鱼油香。
厚切牛脷
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厚切牛脷
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汁烧牛肋
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爽脆柔软的口感和丰富的油脂香引人入胜，回味无穷。牛味浓郁，肉汁丰富而香甜，盐烧再配上一点点黑椒，加上厚切啖啖肉，成为串烧必点之Top 5。汁烧牛肋同样是高质之选，肉质嫩滑，烧汁浓郁又入味。
自家制免治鸡肉软骨
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自家制免治鸡肉软骨
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自家制免治鸡肉软骨
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鸡肉及鸡软骨的比例平均，扎实又带点爽脆，口感特别，再加上酱油和鲜蛋黄混合而成的惹味又滑顺的酱汁，卖相和味道都出色。鸡心不常吃到，毕竟一只鸡只有一个，喜欢其特别的口感，可以一串连吃几个，好奢侈
荔枝猪肉卷
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芫茜猪肉卷
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两款猪肉卷都用上五花肉，火烧过后油脂溶化还带点焦香，好邪恶！荔枝的甜味与猪肉配合不错，让整体更湿润Juicy。芫茜当串烧很创新，扎实的芫茜被五花肉重重包围，芫茜党党员表示，茜味可以更浓，但这个配搭值得掌声！
日本蕃薯 $35 x 2
以为串烧当Dinner会饱足感会不足，所以Order淀粉类充撑肚子，但最后眼阔肚窄大失预算，吃完串烧已饱了9成！但由于日本蕃薯超甜又绵滑，不消几分钟也被清光。
自家制鳗鱼饭
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自家制鳗鱼饭
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新鲜即制、热辣辣的鳗鱼饭份量十足，两大片鳗鱼刚烧起还在喷热烟，铺满整个饭面，鳗鱼汁惹味，甜度适中，拌饭一流。
赤武AKABU纯米吟酿
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赤武AKABU纯米吟酿
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赤武AKABU纯米吟酿
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吃烧物不少得配点Sake！店员推介的日本岩手县赤武AKABU纯米吟酿很适合新手少酌几杯。口感清爽，容易入口，米香丰富，又有淡淡的果香。店员会预备冰桶以保持Sake的冰冻度和最佳味道。
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