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2023-03-02
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同事生日, 特意拣咗尖沙咀呢间主打炉端烧同日本料理嘅---焱丸水产。餐厅从外至内木系装修加上墙上张贴日文poster, 仿如置身于日本居酒屋。每张台上都放有专用嘅炉头, 而所有炉端烧均有侍应协助煮理。饮品方面除咗有日本清酒, 另有少量非酒精饮品选择。其中见到告示板上亦有特饮, 【青苹果台风乳酸】HK$68乳酸梳打够汽, 青苹果味道香甜突出, 整体唔会过甜, 青苹果薄片折驳成高高的, 卖相几有特色, 而且索咗乳酸, 爽甜多汁。【三文鱼腩】HK$90非常厚切, 鱼油丰富, 很有鱼香, 肉质几有弹性, 非常满足, 推介!【赤贝】HK$68赤贝爽口鲜甜, 冇腥味。【黑松露蟹肉甲罗烧】HK$72蟹膏、蟹肉、蟹籽、鹌鹑蛋、黑松露捞埋一齐烧, 甘味鲜甜浓郁, 散发淡淡嘅黑松露香气, 蟹籽令口感更有层次, 自行加入青瓜丝夹埋一齐食, 可平衡浓度。【焱丸活贝大盛】HK$398集齐四款海鲜, 包括有活鲍鱼、蚝、带子、蚬。活鲍鱼: 原只鲍鱼放上炉烧, 仲见到郁下郁下好新鲜, 侍应系煮理过程中将鲍鱼内脏去除, 很贴心。口感爽弹, 鲍鱼烧至边边位带点焦㶶, 不但食到鲍鱼原来嘅鲜甜味, 仲带少少焦香。蚝: 很肥美
餐厅从外至内木系装修加上墙上张贴日文poster, 仿如置身于日本居酒屋。
每张台上都放有专用嘅炉头, 而所有炉端烧均有侍应协助煮理。
饮品方面除咗有日本清酒, 另有少量非酒精饮品选择。
其中见到告示板上亦有特饮,
【青苹果台风乳酸】HK$68
乳酸梳打够汽, 青苹果味道香甜突出, 整体唔会过甜, 青苹果薄片折驳成高高的, 卖相几有特色, 而且索咗乳酸, 爽甜多汁。
青苹果台风乳酸
$68
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【三文鱼腩】HK$90
非常厚切, 鱼油丰富, 很有鱼香, 肉质几有弹性, 非常满足, 推介!
【赤贝】HK$68
赤贝爽口鲜甜, 冇腥味。
三文鱼腩
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【黑松露蟹肉甲罗烧】HK$72
蟹膏、蟹肉、蟹籽、鹌鹑蛋、黑松露捞埋一齐烧, 甘味鲜甜浓郁, 散发淡淡嘅黑松露香气, 蟹籽令口感更有层次, 自行加入青瓜丝夹埋一齐食, 可平衡浓度。
黑松露蟹肉甲罗烧
$72
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黑松露蟹肉甲罗烧
$72
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【焱丸活贝大盛】HK$398
集齐四款海鲜, 包括有活鲍鱼、蚝、带子、蚬。
焱丸活贝大盛
$398
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活鲍鱼: 原只鲍鱼放上炉烧, 仲见到郁下郁下好新鲜, 侍应系煮理过程中将鲍鱼内脏去除, 很贴心。口感爽弹, 鲍鱼烧至边边位带点焦㶶, 不但食到鲍鱼原来嘅鲜甜味, 仲带少少焦香。
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蚝: 很肥美, 胀卜卜, 爽而多汁, 不过味道有少少腥。
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带子: 加入了清酒烧, 淡淡酒香带点鲜味。
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蚬: 特意煮成四成熟, 蚬肉胀卜卜又多汁, 冇沙, 带有海水味。
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