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2022-10-03
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一段时间没见姪女了，相约她出来小聚。找个环境坐得舒适，清静和食物有质素的地方。朋友介绍了这间位于铜锣湾恩平道亨利中心的 *Sushi N* 给我，表示这家店环境优雅制作认真，食材高质一定会令我们满意的！ 我们相约了中午时间来到料理店环境果然感到舒服开扬。 疫情关系少聚了，今次见面有说不完的话题，就一于享受慢活慢吃……我们选了Omakase $ 768 / 位刺身三款，热食，寿司七款，甜品等。 sake ~越后樱 醉乐无极 大吟酿 $ 300清纯清香~先尝清爽，清新的什菜沙律 即时换醒了味蕾 …… 再 品尝热呼呼，滑脱脱 的茶碗蒸蛋。这时候师傅已正在为我们制作食材了~间八鱼鱼肉口感韧中带有少许的脆口，师傅用了松露酱汁和切片无花果相间着两者非常匹配入口鲜味中添上甜美和松露香气。北海道仙凤趾蚝在日本有海中牛奶之称的美誉体积比一般生蚝较大，味道鲜甜浓郁口感丰腴嫩滑，配上冰冰凉的沙冰醋汁添上清爽口感。烟熏 秋刀鱼清香轻盈的 淡烟飘过，碗中呈现洒上了彩色芝麻肉质爽身鲜嫩的秋刀鱼。牛肉薯仔蕃茄造型优雅，炸得外脆内绵滑的薯蓉与牛肉以球状登埸，鲜红的蕃茄蓉与绿色配菜将菜式衬托得艺术品一
找个环境坐得舒适，清静和食物有质素的地方。
朋友介绍了这间位于铜锣湾恩平道亨利中心的 *Sushi N* 给我，表示这家店环境优雅制作认真，食材高质一定会令我们满意的！
我们相约了中午时间来到料理店环境果然感到舒服开扬。
疫情关系少聚了，今次见面有说不完的话题，就一于享受慢活慢吃……
我们选了Omakase $ 768 / 位刺身三款，热食，寿司七款，甜品等。
sake ~越后樱 醉乐无极 大吟酿 $ 300
清纯清香~
先尝清爽，清新的什菜沙律 即时换醒了味蕾 ……再 品尝热呼呼，滑脱脱 的茶碗蒸蛋。
这时候师傅已正在为我们制作食材了~
间八鱼
闲八鱼
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北海道仙凤趾蚝
北海道仙凤趾蚝
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烟熏 秋刀鱼
清香轻盈的 淡烟飘过，碗中呈现洒上了彩色芝麻肉质爽身鲜嫩的秋刀鱼。
烟煄秋刀鱼
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牛肉薯仔蕃茄
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伊佐木
伊佐木
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池鱼
池鱼
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赤目鲷
赤目鲷
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花竹虾
花竹虾
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梭子鱼
梭子鱼
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白海胆
颜色偏黄绵滑细嫩鲜甜~拖罗
拖罗
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沾上蛋液滑溜溜的！
附上一小件饭团 ~
味噌汤味道浓郁~
甜品
抹茶奶冻茶味浓浓甜美中带甘怡。
集视觉和味觉享受的一顿寿司飨宴，员工的细心服务和师傅匠心的制作，是间有水准的料理店我们都很满意！值得！
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