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2025-01-29
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荔枝角新开咗一间天妇罗及寿喜烧的日式餐厅😻两样都系我最钟意嘅食物，所以我一定要去试🤭今晚系牛师傅为我们主理今晚的食材。所有食材都系来自日本，用料上乘。而天妇罗粉浆都很薄，完全冇油腻感👍🏻师傅处理得很好😋京都腐皮配松叶蟹肉腐皮很有豆味，配上新鲜的松叶蟹肉鲜味十足，而选用酸汁很开胃🤤花竹虾脚一口食晒，口感脆卜卜，可以点岩盐食花竹虾天妇罗肉质结实弹牙，师傅建议点咖喱盐食北海道·帆立贝天妇罗超大粒，而且很厚肉肥美！魔鬼鱼鳍中场小食，味道及口感都很像鱿鱼干😹北海道马粪海胆·淡雪盐·紫菜天妇罗今日MVP🌟海胆口感细腻，味道鲜甜可口😋而淡雪盐有画龙点睛的效果，最后配上紫菜天妇罗，一脆一软的口感，真令人回味无穷😻九洲·沙追鱼肉质嫩滑，味道鲜美山形悬·舞茸菇口感爽脆，还带点优雅的味道中场休息，食醋橘啫喱refresh下个口腔熊本县·赤茄子全日本排第二水份高的茄子🍆好适合做天妇罗，口感好似布甸！有惊喜😼茨城县·西兰花🥦九州·行者蒜芯意想不到！不是太重口味，很易入口😳鹿儿岛·安纳蕃薯饼师傅话这道传统小食要点威士忌及砂糖进食，冇谂过番薯饼及砂糖的甜味，会中和威士忌酒味😳好特别的食法🫡兵库县·武士蚝茶碗蒸刺身蚝
今晚系牛师傅为我们主理今晚的食材。所有食材都系来自日本，用料上乘。而天妇罗粉浆都很薄，完全冇油腻感👍🏻师傅处理得很好😋
京都腐皮配松叶蟹肉
腐皮很有豆味，配上新鲜的松叶蟹肉鲜味十足，而选用酸汁很开胃🤤
花竹虾脚
一口食晒，口感脆卜卜，可以点岩盐食
花竹虾天妇罗
肉质结实弹牙，师傅建议点咖喱盐食
北海道·帆立贝天妇罗
超大粒，而且很厚肉肥美！
魔鬼鱼鳍
中场小食，味道及口感都很像鱿鱼干😹
北海道马粪海胆·淡雪盐·紫菜天妇罗
今日MVP🌟海胆口感细腻，味道鲜甜可口😋而淡雪盐有画龙点睛的效果，最后配上紫菜天妇罗，一脆一软的口感，真令人回味无穷😻
九洲·沙追鱼
肉质嫩滑，味道鲜美
山形悬·舞茸菇
口感爽脆，还带点优雅的味道
中场休息，食醋橘啫喱refresh下个口腔
熊本县·赤茄子
全日本排第二水份高的茄子🍆好适合做天妇罗，口感好似布甸！有惊喜😼
茨城县·西兰花🥦
九州·行者蒜芯
意想不到！不是太重口味，很易入口😳
鹿儿岛·安纳蕃薯饼
师傅话这道传统小食要点威士忌及砂糖进食，冇谂过番薯饼及砂糖的甜味，会中和威士忌酒味😳好特别的食法🫡
兵库县·武士蚝茶碗蒸
刺身蚝轻轻煎一煎肉味更浓，用85度恒温蒸，口感很滑，有别传统不落白果，而是落木耳及百合根。
关东寿喜烧·
A4宫崎和牛西冷入口即溶、肉味香浓，再点上梦王鸡蛋🥚浓郁的蛋汁，令到牛肉的油腻感减少。而京都半熟豆腐吸收晒寿喜烧汁及鲣鱼汤汁，更美味😋
西澳龙虾汤面豉汤
高级版海鲜面豉汤🤓汤头更浓郁更鲜味，好饮！
兰王炸弹饭
蛋味香浓浓郁，师傅再加上天妇罗碎，增添口感。虽然我很饱但都食晒，太好味了🥺
樱花虾素面·冷面汁
樱花虾经炸过后很香脆，再配上冷素面很清新
最后以两道甜品，静冈蜜瓜及柠檬雪葩结束今晚美味的盛宴🤓
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