鮨燐

营业中

休息中

店内以日式简约为主，有张大吧枱，店员服务殷勤。麻雀虽小五脏俱全，师傅正忙碌地为客人准备食材。我哋拣咗14贯寿司周年祭有特价。已包前菜、寿司、汤和甜品。前菜三贯粟米蓉大黄芋蓉加醋水云日本支豆要顺时针食，由淡味食到浓味。寿司开动了鲜带子好鲜味，清甜。伊左木寿司满满油脂的香，鲜味清甜。水八爪鱼比较烟韧, 上面有青柠汁，酸酸地。深海池鱼软滑得来有赵口。赤背上面又有柚子皮，食到清香，鱼质爽脆。文革鱿鱼炙烧过更爽脆，甜甜地，有份焦香。间白鱼鱼味比较浓，上面有面豉酱，更添惹味。牡丹虾饭捞左烧过的虾膏，多咗份焦香同层次感，好特别。赤身吞拿鱼浸咗酱油令鱼质滑啲，鱼味浓好鲜味。超拖罗在中间位置，呈渐变色。食到鱼味之余又有鱼油。北海道马粪海胆超级新鲜，份量超多满足。银鳕鱼炙烧过，油脂渗出嚟好香好滑，而外皮有啲咬口鲭鱼有块透明昆布搭在面头，再用紫菜垫住，卖相特别。黑陆鱼皮比较韧，所以烧一烧会易啲入口，也有鱼油渗出，加咗紫苏叶更加香浓。面豉汤抹茶奶冻黑豆经煮过甜甜地，奶冻相当软滑，抹茶是师傅自家的，苦涩奶冻的甜互相中和。