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2021-12-18
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《ꜱᴀᴋᴇʜ》𓏰鬼怪居酒屋 串烧佐酒 𓏰 居酒店愈开愈多，要找一间高质素又印象深刻的，小篇会想起ꜱᴀᴋᴇʜ，绝对是与友人小酌一番的好选择。地下楼层以和式庭园作布置，富日本风格。楼上则有鬼怪版十二门徒绘画。————————————𓎭荔枝猪肉卷 $32 (2串起)✨𓎭葱猪腩肉 $32 (2串起)𓎭鸡皮 $38 (2串起)𓎭鸡肾 $38 (2串起)✨𓎭鸡软骨 $38 (2串起)𓎭自家制免治鸡肉软骨 $48✨𓎭纽西兰羊架 $78✨𓎭原条日本马友鱼 $258✨𓎭白鳝 $75𓎭芝士年糕 $48🌟𓎭清鸡汤茶渍饭 $68𓎭水信玄饼 $60𓎭本地手工啤酒————————————全部即叫即烧，焦香串烧，绝对是佐酒佳品。当中觉得最出色最喜爱的是/ 芝士年糕 / 小篇对软糯的食物几乎没有抵抗力。用烘烤方法把四个面都烘至金黄，火喉刚刚好，一口爆浆的芝士年糕被软糯年糕包裹住，暂时在香港找不到同样水准 ♥————————————/ 荔枝猪肉卷 /薄薄的猪腩肉片包著荔枝肉来烧，肉带焦香微脆，咬下荔枝果汁与肉香混和著，甜甜的，配搭不错，把腩肉的油份平衡好，也是好吃推介 ♥————————————/ 白鳝 / 鳝肉串烧要
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𓎭荔枝猪肉卷 $32 (2串起)✨
𓎭葱猪腩肉 $32 (2串起)
𓎭鸡皮 $38 (2串起)
𓎭鸡肾 $38 (2串起)✨
𓎭鸡软骨 $38 (2串起)
𓎭自家制免治鸡肉软骨 $48✨
𓎭纽西兰羊架 $78✨
𓎭原条日本马友鱼 $258✨
𓎭白鳝 $75
𓎭芝士年糕 $48🌟
𓎭清鸡汤茶渍饭 $68
𓎭水信玄饼 $60
𓎭本地手工啤酒
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全部即叫即烧，焦香串烧，绝对是佐酒佳品。当中觉得最出色最喜爱的是
/ 芝士年糕 /
小篇对软糯的食物几乎没有抵抗力。用烘烤方法把四个面都烘至金黄，火喉刚刚好，一口爆浆的芝士年糕被软糯年糕包裹住，暂时在香港找不到同样水准 ♥
芝士年糕
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/ 荔枝猪肉卷 /
薄薄的猪腩肉片包著荔枝肉来烧，肉带焦香微脆，咬下荔枝果汁与肉香混和著，甜甜的，配搭不错，把腩肉的油份平衡好，也是好吃推介 ♥
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/ 白鳝 /
鳝肉串烧要烧得爽口弹牙，鱼皮要够香脆才好吃，这里都做得不错。
白鳝
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/ 自家制免治鸡肉软骨/
鸡肉切碎混合香葱、鸡软骨搓成棒状，入口爆汁，沾上日本生鸡蛋、自家制鸡汁品尝，口感更幼滑。
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/ 日本原条马友鱼 /
脂肪比例非常高的鱼，鱼油丰腴，烧起来吃份外香口。厨师功秒地烧到皮脆金黄、鱼肉又保持嫩滑。最后加小小柠檬汁中和油脂感。
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/ 水信玄饼 /
质感近似在日本吃到的口感。拥有水嫩嫩的滑溜口感，口感入口即化，一朵粉红樱花包裹在晶莹剔透的寒天，配上蜜糖汁和黄豆粉。对甜品挑剔的小篇表示好吃！
水玄饼
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𝗥𝗘𝗖𝗢𝗠𝗠𝗘𝗡𝗗 ᵤₚ
𖧧 芝士年糕
𖧧自家制免治鸡肉软骨
𖧧荔枝猪肉卷
𖧧鸡肾
𝗥𝗲𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁 : 𝗬𝗘𝗦
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羊架
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