家賀屋

家賀屋係一間日式居酒屋。環境唔算大，氣氛好輕鬆，啱晒慢慢食嘢慢慢傾。熊本刺身定食，$348刺身都係好新鮮，鮪魚腩嘅油脂豐富但唔會膩，鮮味十足，入口即化，魚肉鮮甜，配少少醬油已經好味。特大赤海蝦蝦肉晶瑩透亮，咬落去爽口彈牙，蝦味濃郁，帆立貝厚實飽滿，鮮甜柔滑，唔需要配任何醬料，佢本身嘅味道已經好突出。蒸蛋好嫩滑海膽龍珠卷，$138呢個卷真係好特別，入面有一粒好似溶喺口嘅軟糯蛋黃，配埋鮮甜嘅海膽，食落去滑滑溜溜，蛋黃嘅濃郁同海膽嘅鮮味完美結合，每一啖都充滿咗幸福感。鹽燒仙台熟成牛舌芯，$118牛舌燒到表面微微焦香，內裡仲保持住嫩滑嘅口感，鹽燒嘅味道簡單但突出，完全帶出咗牛舌嘅天然鮮味，咬落去仲有少少彈牙，真係好滿足。汁燒免治雞軟骨棒，$35雞軟骨帶有脆口嘅口感，免治雞肉燒到外層微焦，配埋甜甜嘅醬汁，真係一啖接一啖，停唔到口。炸三文魚皮，$38炸得香脆，唔會過油，食落去好似啲零食咁輕鬆。墨魚汁腸，$38墨魚汁嘅香氣滲入咗腸入面，口感彈牙，味道特別。 清酒牛油煮蜆，$58蜆肉鮮甜，牛油嘅香氣同清酒味道融合得非常好海鹽燒鯛魚鮫，$88。鯛魚鮫上枱時，魚皮燒到微微金黃，用海鹽燒製，令到魚肉本身嘅鮮