蜀客 (已結業)

感恩节～同男朋友黎左呢间好高质既餐厅食川菜😊呢间蜀客位于K11 Musea ，装修高贵，灯光柔和，而座位相当阔落，坐得非常舒服。餐具也十分精美。首先一上枱就有一碟前菜，比大家开开胃。⭐️鲜椒海鲜汇呢道系经典的成都凉菜，由鲜椒鸡演变而成。而家用左川菜同粤菜方式混合烹调，以由二十种新鲜香辣蔬菜调制而成的成都传统酱汁，加入粤菜最俱代表嘅海鲜，主要有黎自南澳爽滑嘅带子、缅甸白虾和迷你八爪鱼。再配埋醋、酱油、辣椒同韮菜，完全带出海鲜嘅鲜味，同时溢出微微辣味，既清新又有丰富口感。非常满足。⭐️宫保虾球虾球选用缅甸香虾，肉质爽脆鲜甜，还非常大只！配上石柱红辣椒干、茂玟红花椒呢等特色配料，令到虾球更加有光泽仲增加个椒香味，食落酸酸辣辣，又开胃又爽脆肉滑。里头仲有腰果添😋⭐️蒜泥白肉卖相好精美，用白肉卷住啲蔬菜，另外有埋凉面配搭辣酱，肉质嫩滑配合清脆嘅蔬菜，口感清爽～⭐️红烧皇子鸽只鸽烧得火喉刚好，皮脆肉嫩，配埋香辣配料，好正！⭐️干锅手撕包菜蔬菜方面叫左个干锅手撕包菜。几特别！啲菜新鲜嫩滑、配上肉片和少少辣椒，食落有啲微辣而又几清新，咬感都好爽脆。⭐️辣炒花甲又系一道川粤混合菜式，花甲当然系海鲜必选之一。份量好足