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2023-07-12
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近排爱上左食串烧同日本料理😝知道原来铜锣湾同湾仔中间有一间高级日本席前炭烧料理，仲要系由日籍大厨主理，大部分串烧都系用备长炭烤制而成，超级有诚意~会话单凭门口装修我已经被惊艳😳真系好有气势，绝对有去左日本正宗居酒屋既感觉！🌟柚子鹿儿岛豚肉 $78好开胃既前菜🤤豚肉好薄，而且半肥瘦，口感有少少似拉面叉烧，咬落豚肉充满住柚子味，酸酸甜甜，卷埋葱花一齐食更有口感😋🌟味噌牛舌煮 $78牛舌切粒，咬落好腍，而且好有咸香味，另外配有蒟蒻，烟烟韧韧甘好得意，不过配味噌就总体有点太咸😳🌟青提豚肉卷 $58推荐🤤豚肉包住大大粒青提，再搽上蜜糖烧香，豚肉好香脆，青提一咬大爆汁💦好清甜好正🌟油甘鱼鲛 $148油甘鱼鲛大大旧，而且啖啖肉，鱼油味好香😋🌟澳洲和牛柳120G $268和牛柳好粉嫩，咬落都好juicy有肉汁，肉质嫩滑，因为牛柳本身牛肉味唔重，所以另外配上芥末，烧汁同岩盐反而突出牛肉既鲜味☺️🌟肝酱配威化 $78系好特别既小食！😳一球好似雪糕甘既鸡肝酱配上威化饼，威化饼好薄脆，搽上厚厚一层既鸡肝酱口感超级爽😆鸡肝酱非常软滑，而且上面撒上秘制香料，会有麻麻既感觉，好特别！🌟烧辣味鳕鱼子 $108最爱既明太
🌟柚子鹿儿岛豚肉 $78
好开胃既前菜🤤豚肉好薄，而且半肥瘦，口感有少少似拉面叉烧，咬落豚肉充满住柚子味，酸酸甜甜，卷埋葱花一齐食更有口感😋
🌟味噌牛舌煮 $78
牛舌切粒，咬落好腍，而且好有咸香味，另外配有蒟蒻，烟烟韧韧甘好得意，不过配味噌就总体有点太咸😳
🌟青提豚肉卷 $58
推荐🤤豚肉包住大大粒青提，再搽上蜜糖烧香，豚肉好香脆，青提一咬大爆汁💦好清甜好正
🌟油甘鱼鲛 $148
油甘鱼鲛大大旧，而且啖啖肉，鱼油味好香😋
🌟澳洲和牛柳120G $268
和牛柳好粉嫩，咬落都好juicy有肉汁，肉质嫩滑，因为牛柳本身牛肉味唔重，所以另外配上芥末，烧汁同岩盐反而突出牛肉既鲜味☺️
🌟肝酱配威化 $78
系好特别既小食！😳一球好似雪糕甘既鸡肝酱配上威化饼，威化饼好薄脆，搽上厚厚一层既鸡肝酱口感超级爽😆鸡肝酱非常软滑，而且上面撒上秘制香料，会有麻麻既感觉，好特别！
🌟烧辣味鳕鱼子 $108
最爱既明太子🤩一旧旧食口感似香肠，不过就甘食真系太咸🤣反而配萝卜蓉食会平衡到咸味！
🌟和牛腹肉 $98
好好味😋咬落去满口油脂感，肉质软腍，而且牛肉味好重☺️
🌟羊架 $98
超级juicy的羊架！💦望落虽然细细件，但一咬真系超爆汁！羊肉超级粉嫩，而且完全冇羊骚味💗
🌟黑毛和牛舌芯 $168
和牛舌芯真心高质😋爽口弹牙，牛舌控必爱！
🌟西班牙猪肋条 $58
猪肋条肉烧得好脆！外层好脆，油脂逼晒出黎🤤而且配上秘制酱汁有甜甜的感觉😋
🌟白鳝 $78
最爱既烧白鳝~刚烧好既时候热辣辣，出烟添🤣白鳝外皮脆卜卜，肉质嫩滑鲜甜🥰
🌟烟熏帆立贝 $88
呢道菜好有诚意！厨师先系厨房预先用苹果木将帆立贝烟熏，再即场用备长炭烧香，再放紫菜喺上面，更有口感！食落真系超香烟熏味！而且大大粒肉质好弹牙🤤
🌟炎特制蛋饭 $50 (追加海胆+$200)
呢个蛋饭都有惊喜！酱油饭上面放上软心酱油蛋黄，蛋白同海胆，好似一旧云☁️海胆金黄色，不过就未够鲜甜😳厨师叫我地捞埋一齐食，每啖都有海胆同好香蛋味😋😋
🌟烧芝士年糕 $48
串烧必叫😗😗呢个芝士年糕系用酱油烧香架🥰外面好香浓既酱油味，入面就系软糯既芝士年糕，用薄脆既紫菜包住食有酱油丸子既感觉，好正😍
成餐饭都真系食得好满足，每样菜式店员都会细心介绍，服务态度超级好💗而且食材新鲜，各有特色，性价比上绝对高过好多差唔多价位既居酒🥰好适合庆祝或者特别节日黎🤩
加一服务费：✅
回头率：❤️❤️❤️❤️❤️ (5个❤️为满分)
📍地址：炭火Dining 炎 (湾仔)
湾仔谢斐道392-402号维新大厦地下B及C号舖
张贴
