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2024-10-25
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朋友介绍左一间Omakase 餐厅，主要食材来自北海道、九州、冲绳等地，严选时令食材，食材新鲜，季节限定晚市14贯寿司套餐做紧正价6折，系Openrice book定位，另外亦可以自选寿司，一个人都可以好享受。餐厅环境舒适，以简约日式风格为主，一进门就感受到清新与雅致。先付🔹昆布丝赤水母：用左土佐醋调味，昆布丝脆嫩，赤水母口感爽脆，酸甜适中。🔸金平莲藕渍：口感爽脆、微甜。🔹日本南瓜甘露煮：南瓜入口软糯，甜味浓郁。🍣14贯寿司🔹北海道帆立贝：肉质滑嫩，入口鲜甜，配上微酸既青柠汁，提升帆立贝既鲜味。🔸深海池鱼：脂肪结实，肉质肥嫩，入口纤细柔软。🔹鲛鲽鱼：将鱼边烧香再夹系寿司中间，鲛鲽鱼刺身肉质细腻，搭配博多万能葱。🔹 炙烧墨鱼：墨鱼鎅花再灸烧，口感脆口，墨鱼鲜美，炙烧后香气十足。🔸九州大分县剥皮鱼：剥皮鱼混合鱼肝、wasabi同埋豉油，同时加入芽葱中和鱼肝浓郁味道，口感层次丰富。🔸秋刀鱼：独特甘甜鱼油芳香，口感丰腴肥美，放咗姜蓉同埋葱提鲜。🔹熊本天草县车海老：车海老鲜甜，最特别系寿司饭加入咗虾膏，双重享受。🔸𫚕鱼：野生油甘鱼，肉质呈红色，油脂丰富。🔹赤贝：赤贝爽口，加入柚子皮，食落去有淡淡
餐厅环境舒适，以简约日式风格为主，一进门就感受到清新与雅致。
先付
🔹昆布丝赤水母：用左土佐醋调味，昆布丝脆嫩，赤水母口感爽脆，酸甜适中。
🔸金平莲藕渍：口感爽脆、微甜。
🔹日本南瓜甘露煮：南瓜入口软糯，甜味浓郁。
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🍣14贯寿司
🔹北海道帆立贝：肉质滑嫩，入口鲜甜，配上微酸既青柠汁，提升帆立贝既鲜味。
🔸深海池鱼：脂肪结实，肉质肥嫩，入口纤细柔软。
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🔹 炙烧墨鱼：墨鱼鎅花再灸烧，口感脆口，墨鱼鲜美，炙烧后香气十足。
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🔸九州大分县剥皮鱼：剥皮鱼混合鱼肝、wasabi同埋豉油，同时加入芽葱中和鱼肝浓郁味道，口感层次丰富。
九州大分县剥皮鱼
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🔸秋刀鱼：独特甘甜鱼油芳香，口感丰腴肥美，放咗姜蓉同埋葱提鲜。
🔹熊本天草县车海老：车海老鲜甜，最特别系寿司饭加入咗虾膏，双重享受。
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🔸𫚕鱼：野生油甘鱼，肉质呈红色，油脂丰富。
🔹赤贝：赤贝爽口，加入柚子皮，食落去有淡淡既柚子清香。
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🔸拖罗：脂肪丰富，入口即化，口感细腻而浓郁。
拖罗
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🔹北海道马粪海胆：入口鲜甜，口感细腻，海胆中的顶级享受。
北海道马粪海胆
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🔸神奈川黑睦鱼：炙烧逼出油脂，令口感更香滑。
🔹炙烧银鳕鱼：肉质细致，口感爽滑。
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🔸鲭鱼卷：鲭鱼肉质细致软嫩，寿司饭加左芝麻和紫苏叶，外层用左昆布点缀，口感丰富。
鲭鱼卷
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甜品
自家制抹茶奶冻：口感绵密滑嫩，抹茶香气与奶冻甜滑完美结合。
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