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2023-05-09
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朋友今晚带我去咗铜锣湾一间日本餐厅「Sushi N」食厨师发办「Omakase Set N $1,580」，套餐包括：1️⃣ 前菜三品🥢 忌廉芝士配果仁🥢 布甸蛋🥢 带子沙津2️⃣ 刺身七品🥢 深海池鱼刺身深海池鱼刺身 肉质鲜嫩，十分肥美，食落口鱼油非常甘香，师傅上面加咗岩盐及蜜甘，令味道更佳🥢 岩手县米崎真蚝真蚝 大大只，肉厚爽口，味道十分鲜甜，正🥢 甜虾他他甜虾他他 上面加上了柚子皮，食嘅时候夹埋鳕鱼片一齐食，非常之夹🥢 间八鱼刺身间八鱼刺身 放在特别嘅立体四方型盒内，卖相十分吸引，而且味道爽口弹牙，刺身下面加上了黑松露酱，绿色植物是水菜，可以连埋一齐食🥢 剑鱼腩剑鱼腩 肉质柔软，油脂丰富，前面系蛋黄酱油渍，上面加上炸葱，后面系紫苏叶，令口感更特出🥢 烟熏𫚕鱼腩烟熏𫚕鱼腩，香味十足，令人期待，师傅加上蒜子豉油，十分好食🥢 清酒蒸饱鱼饱鱼 用清酒蒸煮，保持饱鱼鲜味，爽口弹牙3️⃣ 和食🥢 盐烧𫚕鱼鱼鲛盐烧𫚕鱼鱼鲛 烧得啱啱好，外层十分香脆，油脂丰富，肉质鲜嫩4️⃣ 寿司七贯🥢 春子鲷昆布渍寿司春子鲷 肉质非常鲜嫩 口感十分特别🥢 木光鱼寿司木光鱼 (九肚鱼) 上面加咗少少蒜蓉，令味道更美味🥢 黑鯥鱼
，套餐包括：1️⃣ 前菜三品
🥢 忌廉芝士配果仁
🥢 布甸蛋
🥢 带子沙津
2️⃣ 刺身七品
🥢 深海池鱼刺身
深海池鱼刺身 肉质鲜嫩，十分肥美，食落口鱼油非常甘香，师傅上面加咗岩盐及蜜甘，令味道更佳
🥢 岩手县米崎真蚝
真蚝 大大只，肉厚爽口，味道十分鲜甜，正
🥢 甜虾他他
甜虾他他 上面加上了柚子皮，食嘅时候夹埋鳕鱼片一齐食，非常之夹
🥢 间八鱼刺身
间八鱼刺身 放在特别嘅立体四方型盒内，卖相十分吸引，而且味道爽口弹牙，刺身下面加上了黑松露酱，绿色植物是水菜，可以连埋一齐食
🥢 剑鱼腩
剑鱼腩 肉质柔软，油脂丰富，前面系蛋黄酱油渍，上面加上炸葱，后面系紫苏叶，令口感更特出
🥢 烟熏𫚕鱼腩
烟熏𫚕鱼腩，香味十足，令人期待，师傅加上蒜子豉油，十分好食
🥢 清酒蒸饱鱼
饱鱼 用清酒蒸煮，保持饱鱼鲜味，爽口弹牙
3️⃣ 和食
🥢 盐烧𫚕鱼鱼鲛
盐烧𫚕鱼鱼鲛 烧得啱啱好，外层十分香脆，油脂丰富，肉质鲜嫩
4️⃣ 寿司七贯
🥢 春子鲷昆布渍寿司
春子鲷 肉质非常鲜嫩 口感十分特别
🥢 木光鱼寿司
木光鱼 (九肚鱼) 上面加咗少少蒜蓉，令味道更美味
🥢 黑鯥鱼寿司
黑鯥鱼 上面有柚子胡椒，有少许辣辣地，但系非常好食
🥢 海鳗寿司
海鳗寿司 十分惹味
🥢 银鳕鱼寿司
银鳕鱼寿司 上面加上三星渍北海道鱼子，令味道更浓郁
🥢 赤贝寿司
赤贝寿司 非常新鲜，师傅提醒我们，一定要快啲食，才可品尝最爽口的味道
🥢 拖罗寿司
拖罗 油脂丰富，再加上日本芥末子，十分好味
5️⃣ 手卷
🥢 北海道紫海胆手卷
紫海胆 十分鲜甜，非常美味
6️⃣ 汤
🥢 北寄贝清汤
味道清甜，加上北寄贝，十分不错
7️⃣ 甜品
🥢 日本蜜瓜和菠萝雪芭
另外，我们还叫了一瓶 清酒🍶
越后戄 聨乐无极 大吟醸, $300
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