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2024-08-04
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铜锣湾好味omakase 很久没吃Omakase厨师发办，之前吃过铜锣湾这间的午市厨师发板，事隔一年多，这次吃晚市，客人很多，记得提早预约传统日式木系装修环境，座位舒适，提供热茶。师傅会逐样菜式介绍，侍应服务质素不错，另收加一服务费～Omakase Set N $1080+1 每位，厨师发办来说，价钱适中，份量刚好，套餐有生蚝🦪、和牛、四款刺身、六件寿司🍣、一款手卷，还有前菜、汤和甜品前菜3品：清清的豆腐配南瓜酱、黑梅贝配甜大根、开胃醋汁蕃茄岩手县 大全道真蚝配青柠汁大大只生蚝充满蚝味，海水味适中鲜甜虾他他配鳕鱼片加入岩盐和柚子皮调味，一起吃非常滋味间八刺身配黑松露和紫苏花 吞拿鱼刺身配蛋黄酱油渍好味烟薰黑鯥鱼配日本白粟米，清甜蔗味烧和牛配岩盐，肉嫩且牛味浓郁寿司方面有：蜜柑鲷寿司、海胆带子寿司、香葱拖罗寿司、石鲷寿司、大吞拿鱼腩寿司、云丹海胆手卷最后还有豆腐鱼汤暖胃和甜品紫薯雪糕，大满足服务质素：8/10环境舒适度：8/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ个人口味评分：8/10
很久没吃Omakase厨师发办，之前吃过铜锣湾这间的午市厨师发板，事隔一年多，这次吃晚市，客人很多，记得提早预约
传统日式木系装修环境，座位舒适，提供热茶。师傅会逐样菜式介绍，侍应服务质素不错，另收加一服务费～
Omakase Set N $1080+1 每位，厨师发办来说，价钱适中，份量刚好，套餐有生蚝🦪、和牛、四款刺身、六件寿司🍣、一款手卷，还有前菜、汤和甜品
前菜3品：
清清的豆腐配南瓜酱、黑梅贝配甜大根、开胃醋汁蕃茄
岩手县 大全道真蚝配青柠汁
大大只生蚝充满蚝味，海水味适中
鲜甜虾他他配鳕鱼片加入岩盐和柚子皮调味，一起吃非常滋味
间八刺身配黑松露和紫苏花
吞拿鱼刺身配蛋黄酱油渍好味
烟薰黑鯥鱼配日本白粟米，清甜蔗味
烧和牛配岩盐，肉嫩且牛味浓郁
寿司方面有：蜜柑鲷寿司、
海胆带子寿司、香葱拖罗寿司、石鲷寿司、大吞拿鱼腩寿司、云丹海胆手卷
最后还有豆腐鱼汤暖胃和甜品紫薯雪糕，大满足
服务质素：8/10
环境舒适度：8/10
ᶘ ᵒᴥᵒᶅ个人口味评分：8/10
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