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2024-03-16
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生日嘅时候朋友好好，book左间食pasta嘅餐厅庆生。呢间dough kitchen 坐落于大坑呢个较为隐世嘅美食区，所以未去已经抱有期望～餐厅舖位较细，配上柔和嘅灯光，有种温馨小馆嘅感觉我地叫左三份pasta, 分别系signature海胆意粉、special menu嘅避风塘鱿鱼意粉同埋青柠蟹肉意粉先讲意粉本身，佢每款都系自家手打意粉，比扁意粉厚身，食落更al dente~亦都因为佢系新鲜意粉果类，煮起上黎更加索汁同挂汁。而每款意粉除左配料上有分别之外，意粉本身都做返唔同嘅配搭，食起上嚟唔会觉得净食pasta好闷咁海胆意粉 4/5系我地黎之前已经想食，佢食落好creamy，有海胆味但唔会腥，加上意粉本身口感好好，赞！不过净系食呢个应该会少少腻同单调避风塘鱿鱼意粉 4/5估唔到港意fusion都几好，好香口，同埋口感上几有层次，有鱿鱼（定墨鱼？）嘅弹牙，露荀嘅爽、避风塘嘅脆，仲有意粉嘅烟韧，彼此配搭得几好。唯一系食耐左会觉得少少过咸同多油，不过避风塘本身就系咁嘅味青柠蟹肉意粉 5/5本人最喜爱呢道！个青柠酱汁好清新，带少许东南亚风味，而且好多蟹肉，啖啖满足，佢亦都解到前两款嘅油腻感
餐厅舖位较细，配上柔和嘅灯光，有种温馨小馆嘅感觉
我地叫左三份pasta, 分别系signature海胆意粉、special menu嘅避风塘鱿鱼意粉同埋青柠蟹肉意粉
先讲意粉本身，佢每款都系自家手打意粉，比扁意粉厚身，食落更al dente~亦都因为佢系新鲜意粉果类，煮起上黎更加索汁同挂汁。而每款意粉除左配料上有分别之外，意粉本身都做返唔同嘅配搭，食起上嚟唔会觉得净食pasta好闷咁
海胆意粉 4/5
系我地黎之前已经想食，佢食落好creamy，有海胆味但唔会腥，加上意粉本身口感好好，赞！不过净系食呢个应该会少少腻同单调
避风塘鱿鱼意粉 4/5
估唔到港意fusion都几好，好香口，同埋口感上几有层次，有鱿鱼（定墨鱼？）嘅弹牙，露荀嘅爽、避风塘嘅脆，仲有意粉嘅烟韧，彼此配搭得几好。唯一系食耐左会觉得少少过咸同多油，不过避风塘本身就系咁嘅味
青柠蟹肉意粉 5/5
本人最喜爱呢道！个青柠酱汁好清新，带少许东南亚风味，而且好多蟹肉，啖啖满足，佢亦都解到前两款嘅油腻感，我觉得黎呢度食可以叫埋呢道，会令成个dinning experience 会冇咁heavy~
甜品叫左tiramisu, 都好好食
唯一美中不足系冇水饮，焗住要饮茶，不过都唔太影响我对呢间餐厅嘅整体观感～
青柠蟹肉意粉
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海胆意粉
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避风塘鱿鱼意粉
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