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2023-11-21
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呢间日本过江龙烧肉品牌早两三年前登陆香港 一直都好高人气🔥于黄埔, 铜锣湾同沙田都有分店🏬主打九洲佐贺黑毛和牛 有唔少部位供客人选择🐮店内座位阔落 枱之间有木扇墙作间隔 增加私隐度🪑✨️大判烧｜黑毛和牛西冷 $178餐厅嘅招牌菜之一 - 大判烧🤩一大块黑毛和牛西冷 油脂分布似雪花般好均匀❄️怕烧得唔好的话 可以请店员嚟帮手烧💁♀️一放上铁网上就超级抢火🔥店员将其烧香至5成熟左右 肉质带微微粉嫩😋食落脂肪喺口中融化 但保持牛肉嘅咬劲😛沾上蛋汁进食 十分满足😊🍴Omakase Course $398 pp✨️前菜｜沙律✨️前菜｜泡菜三点盛✨️塩味上牛舌牛舌切得有相当嘅厚度👅用大火烧一两分钟 烧至外层焦香🍖食落爽脆肉汁丰富🥰而简单嘅盐同黑椒调味已经足够食落牛嘅鲜味🧂✨️葱塩味若鸡鸡胫柳将鸡胫柳放喺炉边慢火烤煮🐣鸡肉嘅部位脂肪唔多 但肉质都保持到鲜嫩😉加上淡淡嘅葱香调味增添味道层次🌿✨️海老两条大海老望落色泽鲜橙红 十分新鲜🦐烧烤后肉质几爽弹😋而且虾头亦有少少嘅虾膏 十分鲜甜☺️✨️黑毛和牛｜腹柳小排腹柳小排的油脂分布得较细腻均匀🧈所以轻轻烧一烧已经可以食得🔥食落好软稔 油脂融化喺口中☺️✨️黑毛和牛｜里腹小排里腹
✨️大判烧｜黑毛和牛西冷 $178
餐厅嘅招牌菜之一 - 大判烧🤩一大块黑毛和牛西冷 油脂分布似雪花般好均匀❄️怕烧得唔好的话 可以请店员嚟帮手烧💁♀️一放上铁网上就超级抢火🔥店员将其烧香至5成熟左右 肉质带微微粉嫩😋食落脂肪喺口中融化 但保持牛肉嘅咬劲😛沾上蛋汁进食 十分满足😊
大判烧
$178
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大判烧
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大判烧
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🍴Omakase Course $398 pp
✨️前菜｜沙律
✨️前菜｜泡菜三点盛
✨️塩味上牛舌
牛舌切得有相当嘅厚度👅用大火烧一两分钟 烧至外层焦香🍖食落爽脆肉汁丰富🥰而简单嘅盐同黑椒调味已经足够食落牛嘅鲜味🧂
✨️葱塩味若鸡鸡胫柳
将鸡胫柳放喺炉边慢火烤煮🐣鸡肉嘅部位脂肪唔多 但肉质都保持到鲜嫩😉加上淡淡嘅葱香调味增添味道层次🌿
✨️海老
两条大海老望落色泽鲜橙红 十分新鲜🦐烧烤后肉质几爽弹😋而且虾头亦有少少嘅虾膏 十分鲜甜☺️
塩味上牛舌, 葱塩味若鸡鸡胫柳, 海老
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✨️黑毛和牛｜腹柳小排
腹柳小排的油脂分布得较细腻均匀🧈所以轻轻烧一烧已经可以食得🔥食落好软稔 油脂融化喺口中☺️
✨️黑毛和牛｜里腹小排
里腹小排瘦肉比例相对多少少🐮色泽呈暗红色🔴食落有啲咬劲而肉质软嫩多汁💦而且牛味亦都较浓郁🐂
✨️特上牛胸腹肉
牛胸腹肉亦都被叫做牛五花🐮呢个部位出名脂肪丰厚而肉味香醇☺️一层层油脂同肉的纹理十分明显🥩烧后带出焦脆的筋肉 同咀嚼口感 十分美味😛
✨️牛板腱肉
牛板腱属于较多筋膜嘅部位🥩肉质相对结实一点😉烧烤后逼出油脂 可以食到柔嫩而有咬口嘅肉质😋而且牛味系4款肉当中最浓郁嘅一款😆十分香口满足💖
黑毛和牛
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✨️石烧泡菜锅饭
烧肉配上一碗美味香口嘅石锅饭 真的十分完美💓石锅饭有芽菜, 泡菜, 紫菜, 鸡蛋等配料🍳二个人一起share已经十分足够果腹😋
石烧泡菜锅饭
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✨️甜品｜杏仁豆腐｜雪米糍
最后送上甜品作一个美满嘅结尾😋杏仁豆腐十分滑溜☺️淡淡嘅豆香同杏仁香清一清口腔嘅油腻感🌿
杏仁豆腐, 雪米糍
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✨️海藻汤
一顿令人好满足的晚餐💖Omakase烧肉set包含的菜色丰富😋而且可以品尝数款和牛部位🍽牛肉的品质亦都唔错 新鲜而肉质鲜嫩🐮而餐厅嘅座位阔落 排烟系统都做得好好 没有浓浓嘅烟味💨店员服务态度都好友善💁♀️最后我同朋友都食得相当满足呢😆
张贴
