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2024-08-23
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位于中环的「高知駅」系香港唯一与四国高知県有关系的居酒屋，所以坚持正宗高知県食材出品。餐厅用餐环境舒适宽敞，设有室内及室外座位，装修充满日本风情🎋🎏仲摆满有关四国高知県的摆设🎎今日过来庆祝爸爸生日，当然要食好啲啦🤩 刺身4点 $328今日刺身包括海胆、鲣鱼半敲烧、深海池鱼 及 金目鲷🤗 每款刺身都新鲜肥美，厚切足料❤️好幸福呀💟特别推介鲣鱼半敲烧，是放在半燃烧的稻草上熏制，慢慢把鲣鱼的表面轻轻的烤熟，保留油脂饱满的鲜红鱼肉，放上满满的蒜片、洋葱和紫苏一起享用。入口后鲜嫩的鱼肉充满稻草炙烧香气，配上清酒，非常享受🥰 清酒铁盒蒸蚝 $58@ (买二送一)今日供应的是兵库县室津牡蛎🦪我们共点了6只蚝😁将生蚝放进铁盒蒸架上，加入清酒烧，清酒煮滚变成蒸气令生蚝开口，生蚝蒸到刚好肥美饱满，嫩滑多汁，还能保持生蚝的蚝鲜味，yummy‼️ 高知柚子汁鱼生沙律 $118采用高知产的柚子造成的鱼生沙律，充满柚子的柑橘香味，配搭不同款式的切粒鱼生及三文鱼籽，味道相当清新开胃。 萤光鱿鱼冲渍伴海胆汁 $48萤光鱿鱼冲渍🦑外层带爽脆感，味道带点咸香，配搭埋海胆汁一齐食，鲜味十足，佐酒一流🥰 明太子铁板芝士炒蛋 $7
餐厅用餐环境舒适宽敞，设有室内及室外座位，装修充满日本风情🎋🎏仲摆满有关四国高知県的摆设🎎
今日过来庆祝爸爸生日，当然要食好啲啦🤩
前菜
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今日刺身包括海胆、鲣鱼半敲烧、深海池鱼 及 金目鲷🤗 每款刺身都新鲜肥美，厚切足料❤️好幸福呀💟
特别推介鲣鱼半敲烧，是放在半燃烧的稻草上熏制，慢慢把鲣鱼的表面轻轻的烤熟，保留油脂饱满的鲜红鱼肉，放上满满的蒜片、洋葱和紫苏一起享用。入口后鲜嫩的鱼肉充满稻草炙烧香气，配上清酒，非常享受🥰
刺身4点
$328
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清酒铁盒蒸蚝 $58@ (买二送一)今日供应的是兵库县室津牡蛎🦪我们共点了6只蚝😁
将生蚝放进铁盒蒸架上，加入清酒烧，清酒煮滚变成蒸气令生蚝开口，生蚝蒸到刚好肥美饱满，嫩滑多汁，还能保持生蚝的蚝鲜味，yummy‼️
清酒铁盒蒸蚝
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清酒铁盒蒸蚝
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清酒铁盒蒸蚝
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采用高知产的柚子造成的鱼生沙律，充满柚子的柑橘香味，配搭不同款式的切粒鱼生及三文鱼籽，味道相当清新开胃。
高知柚子汁鱼生沙律
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萤光鱿鱼冲渍🦑外层带爽脆感，味道带点咸香，配搭埋海胆汁一齐食，鲜味十足，佐酒一流🥰
萤光鱿鱼冲渍伴海胆汁
$48
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店员先将预热的铁板和材料，捧到桌上即席炒蛋🍳由倒入蛋浆﹑炒至半熟至制成，可以全程打卡📸
炒蛋柔软嫩滑，蛋味浓郁，配搭埋明太子及芝士，好惹味👍🏻
明太子铁板芝士炒蛋
$78
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明太子铁板芝士炒蛋
$78
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🔹️配兰王月见汁
店家将免治鸡棒加入切粒牛舌，再系面头放上轻井泽烟熏芝士加热，烟熏芝士味道浓郁🧀，一口咬落去，食到微微卜卜脆，蘸埋兰王月见汁，口感焦脆带软滑🤩
轻井泽烟熏芝士牛舌免治鸡棒
$58
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店家每天新鲜自家制成，入口可以吃到粒粒的鸡软骨，再配上日本兰王蛋黄，口感层次好丰富🥰
自家制免治鸡肉盖
$68
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鸡胸软骨串 $32
鸡肾串 $32
黑豚腩肉大葱串 $48
秋葵串 $28
大啡菇 $28
当中有日式串烧的师傅驻场，当然要点一些串烧🤪串烧即叫即烧，全部都烧得好香口👍🏻
串烧
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烧日本白粟米 $48白粟米甜度很高🌽，脆甜多汁，烧过后仍保留粟米的鲜甜美味。
烧日本白粟米
$48
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将原只米茄子开边，再铺上满满自家调味的味噌烤至软熟，口感柔滑软绵，略带一丝烟熏味🍆
烧田乐味噌鹿儿岛米茄子
$58
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酱油汤底好鲜甜，面头铺满和牛🐮，和牛味道浓郁，肉质软嫰，乌冬口感烟韧弹牙，好美味❣️
酱油汤和牛乌冬
$98
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酱油汤和牛乌冬
$98
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最中脆饼皮呈浅碟形状，夹住蜜瓜雪葩，蜜瓜雪葩充满蜜瓜香味🍈，没有半点药水味，质地幼滑；另外的芝麻味雪糕充满浓浓芝麻味🥰；抹茶蕨饼口感软糯软滑，口感烟烟韧韧，抹茶味道浓郁🍵，真系好滋味。
高知県一果相伝蜜瓜雪葩・最中饼配抹茶蕨饼
$78
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现时店家仲推出左2小时清酒放题🍶，分开男士价及女士价，供应5-6款清酒😉
推介口感顺滑、入口香甜果香的京姬匠纯米大吟酿，仲有口感细腻的越后鹤亀特酿纯米大吟酿和新鲜蕃茄酿造而成的日本丹山酒造蕃茄酒，同朋友一边倾偈一边饮就啱
清酒饮放题
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