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2023-08-15
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「鮨一」位于尖沙咀系食街里面，地理位置好方便，地铁站行过去好近。入到餐厅，店员安排我地坐bar枱，可以睇住师傅制作美食。餐厅食品种类多元化，其中有刺身、寿司、串烧同天妇罗等，店员都推介左招牌菜式比我地，态度友善。上锦绣刺身 (8款) $348刺身包括𫚕鱼・沙锥鱼・伊佐木・赤虾・带子・三文鱼・八瓜鱼・北寄贝。每款刺身都新鲜肥美，厚切足料❤️推介𫚕鱼口感细腻，肉质甜美，脂膏丰腴；沙锥鱼体形细长，味道鲜美；伊佐木味道鲜甜脂肪丰盈，肉质白里透红👍鮨一手卷 $98呢款系由吞拿鱼蓉、海胆同三文鱼籽组成嘅手卷，材料好丰富！吞拿鱼蓉口感绵绵同埋吞拿鱼脂香香浓；面层仲放左海胆同三文鱼籽，多种鲜甜同时系口入面，口感层次相当丰富。鲜带子海胆手卷 $98鲜甜嘅带子肉质厚实，而海胆味道浓郁，口感丰富又creamy，将带子同海胆一齐放入口里面，两种鲜味同时系口入里，好美味！宫崎白粟米 $88粟米粒呈现象牙白的颜色，粟米粒粒饱满，具有果香同清爽而强烈嘅甜味，真正香脆甘甜。辣酒煮广岛蚝 $88广岛蚝厚肉肥美，蚝嘅生熟度恰到好处， 入口渗出啖啖鲜甜嘅味道，配埋微辣嘅汤汁一齐食，好惹味。软壳蟹天妇罗 $75外面嘅天妇罗衣酥
餐厅食品种类多元化，其中有刺身、寿司、串烧同天妇罗等，店员都推介左招牌菜式比我地，态度友善。
上锦绣刺身 (8款) $348
刺身包括𫚕鱼・沙锥鱼・伊佐木・赤虾・带子・三文鱼・八瓜鱼・北寄贝。
每款刺身都新鲜肥美，厚切足料❤️推介𫚕鱼口感细腻，肉质甜美，脂膏丰腴；沙锥鱼体形细长，味道鲜美；伊佐木味道鲜甜脂肪丰盈，肉质白里透红👍
上锦绣刺身 (8款)
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鮨一手卷 $98
呢款系由吞拿鱼蓉、海胆同三文鱼籽组成嘅手卷，材料好丰富！吞拿鱼蓉口感绵绵同埋吞拿鱼脂香香浓；面层仲放左海胆同三文鱼籽，多种鲜甜同时系口入面，口感层次相当丰富。
鮨一手卷
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鲜带子海胆手卷 $98
鲜甜嘅带子肉质厚实，而海胆味道浓郁，口感丰富又creamy，将带子同海胆一齐放入口里面，两种鲜味同时系口入里，好美味！
鲜带子海胆手卷
$98
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宫崎白粟米 $88
粟米粒呈现象牙白的颜色，粟米粒粒饱满，具有果香同清爽而强烈嘅甜味，真正香脆甘甜。
宫崎白粟米
$88
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辣酒煮广岛蚝 $88
广岛蚝厚肉肥美，蚝嘅生熟度恰到好处， 入口渗出啖啖鲜甜嘅味道，配埋微辣嘅汤汁一齐食，好惹味。
辣酒煮广岛蚝
$88
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软壳蟹天妇罗 $75
外面嘅天妇罗衣酥脆，内里软壳蟹嘅蟹肉鲜嫩可口，炸出香脆而唔油腻嘅天妇罗。
软壳蟹天妇罗
$75
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和牛粒串 $58
一口和牛粒口感细腻软腍，牛味浓郁，肉汁丰富，好惹味。
烟肉带子卷串 $52
咸香脆口的烟肉包裹著鲜甜的带子，带子鲜甜爽口弹牙，烟肉嘅油脂香味渗透入带子，带子鲜味提升。
和牛粒串，烟肉带子卷串
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