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2023-03-08
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黄埔啲间分店系长期多人，就算weekday都一样要排队，今次专登晏少少8点先来食，终于唔洗等位😝之前食过铜锣湾店，极怀念佢个黑毛和牛西冷大判烧，今次都有点，但只是单点没有选择套餐，选择更有弹性，只点自己喜欢食的其实更化算。大判烧!黑毛和牛西冷 $178有职员帮你烧埋唔洗自己动手。厚道适中，因为已经有烧肉汁所以唔需要再沾酱汁，和温泉蛋捞埋一齐食，味道顶瓜瓜回味无穷。有丰富油香，肉质非常软淋肉味香甜。虽然有点贵，但完全值得，必叫推介。黑毛和牛腹柳小排 $148油脂分布均匀，肉质软淋且鲜甜。牛小排基本上好少会唔好食😝黑毛和牛内横膈膜 $188比较厚身，肉质相对牛小排就比较结实，但都算软淋，紧记唔可以烧得太熟否则会靭。佢嘅卖点系肉味香浓，有口感。牛板腱肉 $98虽然唔系黑毛和牛，但原来有惊喜，厚切而肉身依然软淋，肉汁丰盈，抵食推介塩味上牛舌 $118牛舌芯厚切，一啲都唔韧非常淋，肉味香浓，劲好食必点推介。黑毛豚胫肉 $88 黑毛猪嘅猪颈肉，肉质特别甜，有5大片厚切，以海盐黑椒调味，非常不错石烧肉泡菜锅饭 $88啲个石头锅饭有惊喜，有多款配料再加上泡菜味道有层次，饭带烟韧，加上热辣辣嘅石锅，能够
之前食过铜锣湾店，极怀念佢个黑毛和牛西冷大判烧，今次都有点，但只是单点没有选择套餐，选择更有弹性，只点自己喜欢食的其实更化算。
大判烧!黑毛和牛西冷 $178有职员帮你烧埋唔洗自己动手。厚道适中，因为已经有烧肉汁所以唔需要再沾酱汁，和温泉蛋捞埋一齐食，味道顶瓜瓜回味无穷。有丰富油香，肉质非常软淋肉味香甜。虽然有点贵，但完全值得，必叫推介。
大判烧!黑毛和牛西冷
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大判烧!黑毛和牛西冷
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黑毛和牛腹柳小排 $148油脂分布均匀，肉质软淋且鲜甜。牛小排基本上好少会唔好食😝
黑毛和牛腹柳小排
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黑毛和牛腹柳小排
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比较厚身，肉质相对牛小排就比较结实，但都算软淋，紧记唔可以烧得太熟否则会靭。佢嘅卖点系肉味香浓，有口感。
黑毛和牛内横膈膜
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黑毛和牛内横膈膜
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虽然唔系黑毛和牛，但原来有惊喜，厚切而肉身依然软淋，肉汁丰盈，抵食推介
牛板腱肉
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牛板腱肉
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牛舌芯厚切，一啲都唔韧非常淋，肉味香浓，劲好食必点推介。
塩味上牛舌
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塩味上牛舌
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黑毛猪嘅猪颈肉，肉质特别甜，有5大片厚切，以海盐黑椒调味，非常不错
黑毛豚胫肉
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黑毛豚胫肉
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石烧肉泡菜锅饭 $88啲个石头锅饭有惊喜，有多款配料再加上泡菜味道有层次，饭带烟韧，加上热辣辣嘅石锅，能够制造饭焦效果，非常出色！
石烧肉泡菜锅饭
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石烧肉泡菜锅饭
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总结：价钱比同类型烧肉店如牛角稍为贵少少，但质素同样较高。大判烧西冷非常出色，其余如上牛舌、猪颈肉、牛小排都好好食。大部分牛都系附上自家制酱汁，味道浓郁而不会过咸，令味道更上一层楼👍🏻
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