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2024-08-13
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侄仔放暑假本来约他去日本旅行, 他忙于学校补课, 不能远游, 大家提议先来吃个日本餐. 从网上找到 彩羽寿司家在湾仔. 餐厅门面有份神秘感. 此餐厅供应日本 上乘寿司, 剌身, 厨师发办. 我们订了套餐 桩 $880- , 亮点有 前菜, 日式蒸蛋, 刺身, 串烧/寿喜烧, 寿司, 汤, 甜品.首先送上开胃渍物: 牛蒡, 萝卜, 酸姜. 精致先付三品, 新鲜蚬肉, 鲶鱼, 北海道粟米.蚬肉同白粟米吃得鲜味. 鲶鱼烤得香脆.接著有理想送酒小吃: 烧银鳕鱼干, 鳕鱼干烤到脆卜卜, 沾上沙律酱, 令人食不停口. 日式蒸蛋: 蚬肉好鲜甜, 蒸蛋滑溜溜, 食得美味.重头戏由刺身 4 款 开始.**真鲷鱼剌身, 鱼肉好鲜美, 肉质细致, 入口即化.**大分县真蚝: 生蚝新鲜肥郁, 肉质爽脆, 配上黑松露, 蚝味更鲜. **烟熏鲣鱼, 鲣鱼鱼油丰富, 肉质滑, 经过烟熏, 入口啖啖烟熏味, 鱼肉紧致香浓, 果然好味.** 𩽾𩾌鱼肝泡芙, 泡芙外壳烘得极酥脆, 内藏𩽾𩾌鱼肝甘香而邪恶, 吃得美妙. 寿司 6贯: **𫚕鱼寿司, 纹
此餐厅供应日本 上乘寿司, 剌身, 厨师发办.
我们订了套餐 桩 $880- , 亮点有 前菜, 日式蒸蛋, 刺身, 串烧/寿喜烧, 寿司, 汤, 甜品.首先送上开胃渍物: 牛蒡, 萝卜, 酸姜.
精致先付三品, 新鲜蚬肉, 鲶鱼, 北海道粟米.
先付三品, 新鲜蚬肉, 鲶鱼, 北海道粟米
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接著有理想送酒小吃: 烧银鳕鱼干, 鳕鱼干烤到脆卜卜, 沾上沙律酱, 令人食不停口.
烧银鳕鱼干
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日式蒸蛋
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**真鲷鱼剌身, 鱼肉好鲜美, 肉质细致, 入口即化.
真鲷鱼剌身
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大分县真蚝
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烟熏鲣鱼
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** 𩽾𩾌鱼肝泡芙, 泡芙外壳烘得极酥脆, 内藏𩽾𩾌鱼肝甘香而邪恶, 吃得美妙.
𩽾𩾌鱼肝泡芙
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**𫚕鱼寿司, 纹理好看肉质甜美, 脂高丰腴, 口感好好.
𫚕鱼寿司
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带子寿司
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沙丁鱼寿司
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拖罗寿司
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海胆寿司
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彩羽寿司
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串烧 5 串: 热辣辣送到, 有大虎虾, 猪肋肉, 秋葵, 烧鸡翼, 冬菇. 先食大虎虾, 虾肉肥厚, 爽弹带鲜香.
串烧 5 串: 热辣辣送到, 有大虎虾, 猪肋肉, 秋葵, 烧鸡翼, 冬菇
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猪肋肉: 好稔, 带油脂香气, 好食.
串烧秋葵 吃得滑口, 冬菇有浓厚菇香, 食得好回味.
鱼汤, 鲜甜美味, 有益又暖胃.
餐后甜品: 绿茶红豆白玉, 这个甜品好特别, 师傅用复古刨冰机把冰块刨成冰碎, 冰碎雪白得如白玉,
绿茶红豆白玉完成了, 红豆口感软棉棉, 宇治抹绿茶甘香, 吃得好出色.
甜品: 绿茶红豆白玉
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