家賀屋

家贺屋于铜锣湾开了新分店，食物同样出色，环境更舒适！午市和晚市都有定食可以选择，另有主餐牌选项也很丰富。🍣特盛山椒鳗鱼丼 (二重鳗) 让人惊艳的鳗鱼饭，两大块鳗鱼完全盖住白饭，看上去就很满足。鳗鱼口感带点扎实感，不会软烂，调味上酱料用的不多，食尽鳗鱼原味，喜欢鳗鱼的朋友必试。🍱特选海鲜丼 海鲜种类超丰富，一共有十多样，视觉味觉大满足。海鲜味道很鲜美，不论海胆鲍鱼三文鱼籽鲜虾等都相当出色，使用醋饭味道清新带少少醋味，搭配海鲜很完美，份量十足大大满足。晚市定食包含沙律、炖蛋和味噌汤。沙律蔬菜翠绿新鲜，淋少许酱汁味道十分清爽。炖蛋配料丰富，口感滑顺，调味恰到好处。🍣三文鱼刺身/ 三文鱼腩刺身刺身各有四片，十分厚切，颜色鲜美。三文鱼肉质滑顺，油脂适中，味道很新鲜。三文鱼腩油脂鲜甜，入口即化，好满足！🐟盐烧三文鱼头焦酥的鱼皮带点酥脆口感，鱼骨之间胶质相当丰富，鱼肉软嫩新鲜。总体而言，食材样样高质，海鲜丼大大满足，鳗鱼也很出色，还会常常来Encore，推荐给喜欢日本料理的朋友。