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2019-03-12
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今日同朋友嚟铜锣湾行街，行完Lee Gardens转出去，就见到呢间Firebird，都好耐冇食过日本野，所以就决定入去食。餐牌种类非常多，沙律、前菜、寿司刺身、扬物，串烧、烧物、粉面饭应有尽有，我同朋友每人点d share嚟食。日本产鲷鱼薄切刺身 $268真鲷属白身鱼，味道偏淡，薄切令口感变得爽脆，配上特制的酸酱汁，能够带出真鲷的鲜味，系一道开胃的前菜。软壳蟹牛油果寿司卷 $118软壳蟹非常大份，6旧饭卷都包唔晒只蟹，软壳蟹炸到金黄香脆，几厚肉，加埋牛油果，口感觉夹杂著一软一脆的感觉，牛油果刚好中和炸物的油感，食多都唔怕！日本产鸡肉伴明太子浓汁乌冬 $88份量十足的乌冬，鸡肉嫩滑，亦带有鸡味，没有一点脂肪，果然日本产鸡肉味道唔同。乌冬好弹牙，汤底加入鸡蛋花，望落已经知非常Creamy，加入明太子，带有一点辛辣，令整个乌冬味道层次更丰富。Firebird 鸡肉串烧盛合 $138包括鸡腿串、鸡胸串、长葱鸡肉串、自家制免治鸡肉棒及秋葵串。生鸡蛋黄先搅拌好，再配搭免治鸡肉棒食就perfect啦。鸡胸串同长葱鸡肉串都好出色，鸡肉好juicy，一d都唔会干，盛合一次体验晒鸡唔同部位。蟹味噌甲罗烧
今日同朋友嚟铜锣湾行街，行完Lee Gardens转出去，就见到呢间Firebird，都好耐冇食过日本野，所以就决定入去食。
餐牌种类非常多，沙律、前菜、寿司刺身、扬物，串烧、烧物、粉面饭应有尽有，我同朋友每人点d share嚟食。
日本产鲷鱼薄切刺身
$268
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日本产鲷鱼薄切刺身 $268
真鲷属白身鱼，味道偏淡，薄切令口感变得爽脆，配上特制的酸酱汁，能够带出真鲷的鲜味，系一道开胃的前菜。
软壳蟹牛油果寿司卷
$118
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软壳蟹牛油果寿司卷 $118
软壳蟹非常大份，6旧饭卷都包唔晒只蟹，软壳蟹炸到金黄香脆，几厚肉，加埋牛油果，口感觉夹杂著一软一脆的感觉，牛油果刚好中和炸物的油感，食多都唔怕！
日本产鸡肉伴明太子浓汁乌冬
$88
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日本产鸡肉伴明太子浓汁乌冬
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日本产鸡肉伴明太子浓汁乌冬
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日本产鸡肉伴明太子浓汁乌冬 $88
份量十足的乌冬，鸡肉嫩滑，亦带有鸡味，没有一点脂肪，果然日本产鸡肉味道唔同。乌冬好弹牙，汤底加入鸡蛋花，望落已经知非常Creamy，加入明太子，带有一点辛辣，令整个乌冬味道层次更丰富。
Firebird 鸡肉串烧盛合
$138
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Firebird 鸡肉串烧盛合
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Firebird 鸡肉串烧盛合 $138
包括鸡腿串、鸡胸串、长葱鸡肉串、自家制免治鸡肉棒及秋葵串。生鸡蛋黄先搅拌好，再配搭免治鸡肉棒食就perfect啦。鸡胸串同长葱鸡肉串都好出色，鸡肉好juicy，一d都唔会干，盛合一次体验晒鸡唔同部位。
蟹味噌甲罗烧
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蟹味噌甲罗烧
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蟹味噌甲罗烧 $68
蟹味噌甲罗烧，其实系喺蟹盖上装上蟹膏及蟹肉丝再烧就完成了～食嘅时候用匙羹搅拌，热腾腾既蟹膏味道好浓郁，鲜味十分，好满足呀！
柚子绿茶（冷）
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柚子绿茶（冷）$38
本以为系偏甜的柚子绿茶，原来系日式柚子盐绿茶。日式柚子盐常见于拉面，如果你有品尝过，应该明白系咩味道。沟落绿茶又几特别，味道清新，无糖健康。
总括而言，系一间唔错嘅日式居酒屋，食物味道好到位，刺身新鲜，串烧火候亦控制得好，价钱唔算贵，用料对得住价钱，下次经过会同朋友再去。
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