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2024-07-26
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呢间餐厅有「中东菜」同埋「地中海菜」，涵盖范围非常广泛，「地中海菜 （Mediterranean Cuisine）」嘅概念出现咗只系几十年可以追溯到 Elizabeth David 写嘅书 Book of Mediterranean Food (1950)，之后就有好多其他作者将呢个概念加以演绎兼发扬光大，Elizabeth David 其实比较集中讲 法国菜、意大利菜、西班牙菜、希腊菜，但系依家 Mediterranean Cuisine 已经讲紧围住地中海嘅好多国家嘅菜肴，包括 葡萄牙、中东国家、北非国家 😊；Mediterranean Cuisine 里边嘅 西班牙菜 同 意大利菜 我比较熟悉，其他就真系唔系好识 🤣；而「中东菜」同「地中海菜」应该系有部份重叠嘅😊讲咗咁多，呢日就同朋友嚟咗呢间「中东菜/地中海菜」餐厅食晚饭🤣Fattoush 黎凡特沙律Fattoush 系一种Levant 沙律🥗 （Levant 泛指 地中海东岸/东地中海地区），由烤或油炸嘅 khubz（阿拉伯扁面包）混合其他沙律菜而成，Fattoush 喺Levant 地区非常受欢迎🤣。呢间餐厅就将所有 Fat
讲咗咁多，呢日就同朋友嚟咗呢间「中东菜/地中海菜」餐厅食晚饭🤣
Fattoush 黎凡特沙律
Fattoush 系一种Levant 沙律🥗 （Levant 泛指 地中海东岸/东地中海地区），由烤或油炸嘅 khubz（阿拉伯扁面包）混合其他沙律菜而成，Fattoush 喺Levant 地区非常受欢迎🤣。呢间餐厅就将所有 Fattoush 材料推到我哋张枱前边，然后店员妹妹即场炮制/捞匀，全部材料都非常新鲜，材料有 红石榴、番茜、青瓜、薄荷叶、生菜、大蕃茄、小蕃茄 等，仲有比较特别嘅 Sumac Pomegranate 酱汁，酸酸哋，清新又开胃，整体非常美味😋🤣
Chargrilled Octopus Tenticles 炭烧八爪鱼须
材料包括 八爪鱼须、大蒜、生晒番茄🤩；八爪鱼须非常新鲜，肉质柔软得嚟有少少烟韧，配上切碎晒嘅 大蒜、生晒番茄、初榨橄榄油，好食🤣，其实 如果落高质素嘅 蒜头、sun-dried tomatoes、初榨橄榄油 去煮食物，一般都会好好味🤣
Blue Mussels 蓝青口配柠檬蒜蓉汁
餐牌写住 Australian Blue Mussel, Lemon, Garlic and Parsley 🤣；呢个蓝青口 肥嘟嘟胀卜卜非常鲜味，可能系我食过最好味嘅青口🤣，柠檬蒜蓉汁 亦都非常惹味😋，店员妹妹话呢日嘅蓝青口系喺法国🇫🇷嚟嘅🤩
Charcoal Grilled Sea-Bass 炭烤鲈鱼、香草、柠檬
原条鲈鱼又系非常鲜味😋，肉质细滑鲜甜😋，仲有一小兜奶白色好似系香草牛油酱汁，好滑又几香，要嚟沾鱼食更加提升 umami 😋；仲有炒香草嘅菇菌，又系好好食😊
Karkade Delight：Hibiscus & Strawberry，叫咗少甜，甜度啱啱好，清新好饮😋
Ginger Berries：Fresh Blackberries & Mint with Raspberry & Ginger Ale, 都系叫咗少甜，甜度啱啱好，又系清新好饮😋
非常美味嘅一餐🤣🤩，大满足😌
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