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2024-02-29
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西班牙菜🇪🇸我食唔少，西班牙私房菜🇪🇸就真系好似未食过。餐厅系一间上环嘅楼上舖，都几隐世下，如果唔系朋友带我嚟，真系未必知道😆。系柔和嘅音乐🎶、淡黄嘅灯🪔、彩缤纷嘅油画衬托之下，充满了浪漫气氛💕。咁有情调嘅餐厅真系好适合庆祝或包场，呢度仲要free corkage免开瓶费添🥰。如果想食餐厅嘅Signature Chicken Box:，记得早3️⃣日前订位。Sabor Signature Chicken Box $780餐厅用嘅鸡系广东3️⃣大名鸡之首 - 杏花鸡🐓，此鸡皮呈金黄色，油光闪亮，食起嚟清、鲜、甜、爽🤤。Chicken Liver Pate自家制鸡肝酱肝味非常浓郁😍，质感湿润幼滑，加上甜甜的红酒酱🍷及葱花，既平衡油腻感又增添香味，配埋香脆多士，真系好食到停唔到口🥰。之后店员会原只鸡上枱🐓，用威士忌🥃点火后淋上鸡身🔥，直到酒精挥发后(重要打卡位📸千祈唔好错过🤩)，店员将鸡带回厨房准备烟熏鸡及炒饭🥰。Oven Baked Chicken鸡🐓切成小件放入木盒内烟🏨，木盒上枱时打开盒盖后，即时烟雾弥漫烟熏香味四溢🤤，达致视觉及嗅觉嘅享受，当堂食欲大增🤩。鸡肉🐓味道咸香，有阵阵烟熏香味，口
系柔和嘅音乐🎶、淡黄嘅灯🪔、彩缤纷嘅油画衬托之下，充满了浪漫气氛💕。咁有情调嘅餐厅真系好适合庆祝或包场，呢度仲要free corkage免开瓶费添🥰。
如果想食餐厅嘅Signature Chicken Box:，记得早3️⃣日前订位。
Sabor Signature Chicken Box $780
餐厅用嘅鸡系广东3️⃣大名鸡之首 - 杏花鸡🐓，此鸡皮呈金黄色，油光闪亮，食起嚟清、鲜、甜、爽🤤。
Chicken Liver Pate
自家制鸡肝酱肝味非常浓郁😍，质感湿润幼滑，加上甜甜的红酒酱🍷及葱花，既平衡油腻感又增添香味，配埋香脆多士，真系好食到停唔到口🥰。
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之后店员会原只鸡上枱🐓，用威士忌🥃点火后淋上鸡身🔥，直到酒精挥发后(重要打卡位📸千祈唔好错过🤩)，店员将鸡带回厨房准备烟熏鸡及炒饭🥰。
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Oven Baked Chicken
鸡🐓切成小件放入木盒内烟🏨，木盒上枱时打开盒盖后，即时烟雾弥漫烟熏香味四溢🤤，达致视觉及嗅觉嘅享受，当堂食欲大增🤩。
鸡肉🐓味道咸香，有阵阵烟熏香味，口感软嫩滑溜又多汁。另有1️⃣2️⃣款调味可选，今次选了青柠海盐🧂及土匪味🔥，一款清新微酸，一款惹味香辣，同样好食。大家可能会问点解会无哂啲鸡皮嘅，系因为....
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Chicken-skin Oil Rice
鸡皮炒饭用小瓦煲上🥘，鸡肉香鸡皮脆，饭粒吸收咗鸡油，味道特别香口🥰，加上饭焦、葱花及自家制豉油，非常好食😋。正所谓皮脆饭香，全港独有。
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可能知道我地大食，之后店员推介咗几款食物俾我地。
Stired-fried Cuttlefish with Allioli Espuma $280
墨鱼粒🦑厚肉弹牙，用番茜☘️及蒜头🧄炒过零舍惹味香口，再点配味道辛辣🌶带阵阵蒜香味的自家制蒜泥蛋黄泡泡，令味道更丰富，墨鱼🦑的鲜香味更突出😋。
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Garlic Shrimp in Olive Oil $360
虎虾仁🦐大大只，质感爽口弹牙，虾味香浓又鲜甜，用蒜油、蒜片及小量辣椒煮过后🌶，每食一口充满蒜香味及鲜香味🤤。
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Catalonia Cream with homemade ice cream $80
焦糖奶冻制作特别，既无蛋白亦免焗，表层都有薄薄一层香脆焦糖🥰，下层是幼滑creamy的流质蛋黄奶冻，味道微甜甜肉桂香味😋。雪糕香滑有阵阵酒香味🍷。
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总括而言，两个字：精彩。除咗无论食物、环境以至服务非常之好，上每碟菜前，店员都会用心讲解，上菜速度、时间亦拿捏得非常之好💯。
张贴
