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2020-09-05
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订位时没发现这家餐厅和旺角那一间是同一名称，旺角的分店水准非常不稳定，最近已经很少去光顾。想不到尖沙咀的主店餐点水准非常高，环境也舒服浪漫，特意登入写文推荐一下。基本上会选西餐都是为了吃生蚝。这天餐厅只有一款法国品种的生蚝，按照侍应解说应该是Fine de Claire 芬迪奇（抱歉听不清楚如果有错请指正），属于比较爽口海水味重的一款，但也不会太浓烈味道，初食者也容易入口，size也属于中至大的，肉质饱满，加一点点柠檬汁就够了，千万不要加鸡尾酱会盖掉本身海水味。海胆多士必点，海胆超满的一口其实吃不完，口感肥厚咸香不会腥，非常新鲜配上脆脆的法包非常开胃。黑松露蘑菇汤的松露味道不明显，蘑菇味道比较出，也可以吃到满满的蘑菇肉（我一度以为里面有海鲜肉去煮）的鲜美。但相比之下，龙虾汤更出色，鲜甜的味道感觉就像真的用龙虾本人煮的（我有喝过某些龙虾汤感觉很厚的，喝个两三口就受不了），浓郁味道够，同时口感清爽不会口渴，而且龙虾肉配料也不少，非常爽口感觉新鲜。大大只龙虾意大利饭 － 应该看照片就知道多大一只龙虾吧，呵呵。摆盘是把龙虾肉整份起出来放在虾壳上拿去焗烤的，表面少少焦但内里还是弹牙，卖相超级漂亮
想不到尖沙咀的主店餐点水准非常高，环境也舒服浪漫，特意登入写文推荐一下。
基本上会选西餐都是为了吃生蚝。这天餐厅只有一款法国品种的生蚝，按照侍应解说应该是Fine de Claire 芬迪奇（抱歉听不清楚如果有错请指正），属于比较爽口海水味重的一款，但也不会太浓烈味道，初食者也容易入口，size也属于中至大的，肉质饱满，加一点点柠檬汁就够了，千万不要加鸡尾酱会盖掉本身海水味。
Fine de Claire 法国芬迪奇生蚝
$68
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海胆多士必点，海胆超满的一口其实吃不完，口感肥厚咸香不会腥，非常新鲜配上脆脆的法包非常开胃。
Sea Urchin Toast 海胆多士
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Sea Urchin Toast 海胆多士
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黑松露蘑菇汤的松露味道不明显，蘑菇味道比较出，也可以吃到满满的蘑菇肉（我一度以为里面有海鲜肉去煮）的鲜美。
Black Truffle Mushroom Soup 黑松露蘑菇浓汤
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但相比之下，龙虾汤更出色，鲜甜的味道感觉就像真的用龙虾本人煮的（我有喝过某些龙虾汤感觉很厚的，喝个两三口就受不了），浓郁味道够，同时口感清爽不会口渴，而且龙虾肉配料也不少，非常爽口感觉新鲜。
Lobster Bisque with Coguac 干邑龙虾汤
$88
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大大只龙虾意大利饭 － 应该看照片就知道多大一只龙虾吧，呵呵。摆盘是把龙虾肉整份起出来放在虾壳上拿去焗烤的，表面少少焦但内里还是弹牙，卖相超级漂亮的，不过在拆肉和朋友分盘的时候有点狼狈，虾尾是连著的我不太会切。Risotto正常的烟烟韧韧，酱汁也配得刚好包裹住饭粒很浓郁，比较有印象的反而是饭里面有脆蒜片很好吃。
Spanish Lobster Tail Risotto 西班牙龙虾尾意大利饭
$278
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Lab Eat的鸡尾酒系列绝对能打动每位少女的心（希望你们不是酒鬼只爱喝醉）。这杯Purple Sunbird以Vodka 伏特加为基调，配上Lychee Liqueur 荔枝酒，Sprite 雪碧和Lime Juice 青柠汁，甜甜的酒味不浓非常讨喜，就像是带点酒香的水果汽水，配各款海鲜料理也很搭，小心多喝会不小心喝醉了。
Purple Sunbird
$88
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非常让人满意的晚餐，在这推介给大家。
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