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2023-12-17
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位于中环兰桂坊附近既一间西式小店, 一入门口首先见到幅抢眼既蓝色砖墙, 配搭开放式厨房, 非常有格调. 法式蓝芝士煮法国蓝青口 $178餐厅将蓝芝士既比例调配得刚刚好, 令到个sauce唔会太刺鼻太重口味, 而系食青口既时候会伴随小许芝士既香味, 而青口既份量亦非常多, 铺满整个锅. 伴碟既薯条都好好食, 够咸又够脆.慢煮伊比利亚黑毛猪配秘制杏脯酱 $298见到个黑毛猪肉呈粉红色, 都知经餐厅慢煮过后个肉质有几咁嫩滑, 每块猪肉顶部都连住一小部份油脂, 所以入口既时候清楚食到伊比利亚猪既油脂香味, 再伴随秘制杏脯酱, 酸酸甜甜既味道刚好中和番油腻感.值得一提系作为伴碟既薯蓉都非常好食, 唔只口感绵密、滑身, 仲好香牛奶同牛油味, 非常高质.龙虾汤蕃茄长通粉配鸡胸 $168龙虾汤味道浓郁, 同微辣既蕃茄酱汁非常配衬, 长通粉硬度亦都适中, 口感al dente, 而鸡胸肉质亦唔会太鞋, 整体都十分出色.
法式蓝芝士煮法国蓝青口 $178
餐厅将蓝芝士既比例调配得刚刚好, 令到个sauce唔会太刺鼻太重口味, 而系食青口既时候会伴随小许芝士既香味, 而青口既份量亦非常多, 铺满整个锅. 伴碟既薯条都好好食, 够咸又够脆.
慢煮伊比利亚黑毛猪配秘制杏脯酱 $298
见到个黑毛猪肉呈粉红色, 都知经餐厅慢煮过后个肉质有几咁嫩滑, 每块猪肉顶部都连住一小部份油脂, 所以入口既时候清楚食到伊比利亚猪既油脂香味, 再伴随秘制杏脯酱, 酸酸甜甜既味道刚好中和番油腻感.
值得一提系作为伴碟既薯蓉都非常好食, 唔只口感绵密、滑身, 仲好香牛奶同牛油味, 非常高质.
龙虾汤蕃茄长通粉配鸡胸 $168
龙虾汤味道浓郁, 同微辣既蕃茄酱汁非常配衬, 长通粉硬度亦都适中, 口感al dente, 而鸡胸肉质亦唔会太鞋, 整体都十分出色.
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