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2023-09-18
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难得happy Friday，朋友好事近，想食好啲，就相约到铜锣湾的「山Yama」食Omakase☺️餐厅装潢非常雅致，以山为主题，大地色，木饰装修为主，接近大自然，令人感觉非常舒服写意🍃店员推荐左新menu，寿喜烧X Omakase，身为寿喜烧爱好者，即刻拍板😆先付✨前菜三点水果蕃茄：清甜开胃，新鲜爽口💕熟虾配琥珀合桃：熟虾弹牙好味，琥珀合桃甜而不腻，加上芝麻，很香口😋北海道水云菜：微酸清爽，好醒胃👍🏻お造り (二选其一)✨季节刺身三点 北海岸珍蚝：大大只，非常鲜甜，仲有淡淡咸水味💗𫚕鱼：厚切，入口即化，肥美而不腻牡丹虾：肉质甜糯，好似食果冻一样🤤烧物✨甘鲷立鳞烧配松露汁甘鲷肉质细致鲜滑，鱼鳞香脆可口，黑松露汁芬香扑鼻，非常精致的一道菜！すし (二选其一)✨季节寿司三贯 银龙鱼：肉质滑溜而柔韧，齿颊留香💕甘目鲷：新鲜肥美，鲜味可口拖罗：满满的鱼油笼罩着整个口腔，入口即化😚寿喜烧 ✨佐贺A4和牛 、日式时令菜篮 到咗期待已久的寿喜烧出场，店员即场烹调，会按客人的要求F4佐贺和牛的熟度制作💗和牛的油花均匀，肉质细致嫩滑，配上特制寿喜烧汁，再加埋日本蛋汁，香滑满满，非常满足！时令蔬菜吸收晒寿
餐厅装潢非常雅致，以山为主题，大地色，木饰装修为主，接近大自然，令人感觉非常舒服写意🍃
店员推荐左新menu，寿喜烧X Omakase，身为寿喜烧爱好者，即刻拍板😆
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先付
✨前菜三点
水果蕃茄：清甜开胃，新鲜爽口💕
熟虾配琥珀合桃：熟虾弹牙好味，琥珀合桃甜而不腻，加上芝麻，很香口😋
北海道水云菜：微酸清爽，好醒胃👍🏻
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お造り (二选其一)
✨季节刺身三点
北海岸珍蚝：大大只，非常鲜甜，仲有淡淡咸水味💗
𫚕鱼：厚切，入口即化，肥美而不腻
牡丹虾：肉质甜糯，好似食果冻一样🤤
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烧物
✨甘鲷立鳞烧配松露汁
甘鲷肉质细致鲜滑，鱼鳞香脆可口，黑松露汁芬香扑鼻，非常精致的一道菜！
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すし (二选其一)
✨季节寿司三贯
银龙鱼：肉质滑溜而柔韧，齿颊留香💕
甘目鲷：新鲜肥美，鲜味可口
拖罗：满满的鱼油笼罩着整个口腔，入口即化😚
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寿喜烧
✨佐贺A4和牛 、日式时令菜篮
到咗期待已久的寿喜烧出场，店员即场烹调，会按客人的要求F4佐贺和牛的熟度制作💗和牛的油花均匀，肉质细致嫩滑，配上特制寿喜烧汁，再加埋日本蛋汁，香滑满满，非常满足！
时令蔬菜吸收晒寿喜烧汁，寿喜烧爱好者不能错过😋😋
箸休
✨季节雪葩
柚子味雪葩质感细腻，用嚟过场一流👍🏻
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食事
✨特浓蟹粉乌冬
有三个不同年份的醋比客人选择，年份愈久的就越甜💕
蟹肉细致鲜甜，蟹膏非常香浓！将蟹汁倒在幼身乌冬上，加上点点香醋一齐食，鲜味十足，实在滋味无穷🤤
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甘味
✨芒果拿破仑
芒果鲜甜，吉士香滑，整个拿破仑酥香，非常出色☺️
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