影片
更多
2021-08-31
577 浏览
最近同朋友发掘咗一间高质铁板烧餐厅🍴, 坐吧枱可以睇住大厨👨🏻🍳大显身手! 餐牌主推和牛、海鲜铁板烧套餐, 整体质素高, 份量多, 而且用料新鲜! 店员好有礼貌, 服务好好, 一坐低会先呈上人参热茶, 里面仲有粒桔仔🍊点咗《海胆酱芝士焗原只龙虾套餐》, 另外再加招牌「十八层海胆杯」及和牛《前菜》沙葛多汁, 质感爽脆, 配上柚子皮, 令人开胃! 《时令沙律》上枱时, 器皿冒出白烟💨, 卖相好吸睛🤩! 无花果混合羽衣甘蓝🥬, 配上黑醋汁, 味道酸酸甜甜的, 几清新「乐师傅招牌十八层海胆杯」里面一共有18款材料, 层次分明, 鲜味十足! 食材包括烧白饭鱼脆片、黑鱼子、北海道紫海胆、冲绳海葡萄、三文鱼子、冻矶煮鲍鱼、牡丹虾、樱花鱿鱼、帆立贝、北海道松叶蟹肉、蓝鳍吞拿鱼拖罗蓉、北海道粒贝、北欧花胶、明太子沙律、鲜海带碎等等1️⃣北海道煎北寄贝北寄贝好鲜甜, 上面布满樱花虾、烟肉粒, 令味道层次更加丰富!2️⃣焦糖西京酱煎银鳕鱼煎过嘅鱼皮好香脆, 鱼肉柔软细嫩, 锡纸上有一层焦糖西京酱, 沾上特制焦糖西京酱汁一齐食用, 能提升鱼肉味道3️⃣海胆酱芝士焗原只龙虾🦞分量超多! 适合二人食用海胆酱芝士味好有层次,
点咗《海胆酱芝士焗原只龙虾套餐》, 另外再加招牌「十八层海胆杯」及和牛
《前菜》
沙葛多汁, 质感爽脆, 配上柚子皮, 令人开胃!
《时令沙律》
上枱时, 器皿冒出白烟💨, 卖相好吸睛🤩! 无花果混合羽衣甘蓝🥬, 配上黑醋汁, 味道酸酸甜甜的, 几清新
「乐师傅招牌十八层海胆杯」
里面一共有18款材料, 层次分明, 鲜味十足! 食材包括烧白饭鱼脆片、黑鱼子、北海道紫海胆、冲绳海葡萄、三文鱼子、冻矶煮鲍鱼、牡丹虾、樱花鱿鱼、帆立贝、北海道松叶蟹肉、蓝鳍吞拿鱼拖罗蓉、北海道粒贝、北欧花胶、明太子沙律、鲜海带碎等等
1️⃣北海道煎北寄贝
北寄贝好鲜甜, 上面布满樱花虾、烟肉粒, 令味道层次更加丰富!
2️⃣焦糖西京酱煎银鳕鱼
煎过嘅鱼皮好香脆, 鱼肉柔软细嫩, 锡纸上有一层焦糖西京酱, 沾上特制焦糖西京酱汁一齐食用, 能提升鱼肉味道
3️⃣海胆酱芝士焗原只龙虾🦞
分量超多! 适合二人食用
海胆酱芝士味好有层次, 烧过嘅龙虾鲜甜又惹味! 龙虾肉厚身, 有弹牙嘅质感, 上面布满半溶海胆酱芝士, 仲有拉丝效果,「芝」味无穷♾️!
《时令特色炒饭》
呢个造型嘅铁板烧炒饭真系第一次见, 好有特色😍!
打发过嘅蛋白像云朵般☁️, 上面放上生鸡蛋🥚 (用上日本鸡蛋, 所以可以生食)。炒饭炒得好香, 粒粒分明
《特色纸包花胶蚬汤》
里面有一块花胶, 仲有冬菇、蚬, 花胶爽滑又滋润, 个汤偏浓味
《牛匠．岩手和牛》
副厨同我哋讲呢款系「威士忌和牛」, 日本牛匠岩手牛嘅日常饲料中加入威士忌粕, 令牛嘅油脂带有浓郁香味, 油花分布非常平均。
牛肉味浓郁, 口感鲜嫩, 咀嚼和牛粒时, 口腔渗出油脂香🤤～
《北海道原只粒贝》
螺肉爽口弹牙, 会配上露笋
《自家制甜品》
海胆雪糕 - 餐厅嘅自家制雪糕, 口感软滑, 口味够哂独特!
张贴
