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2021-12-07
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❀ 乐Teppanyaki #佐敦 ❀❗高质铁板烧omakase小店 创新18层海胆杯回味无穷❗——————————————————近期新开嘅日式铁板烧omakase小店，推出前所未有嘅18层海胆杯，以及海胆甲罗烧，充满惊喜🤩🤩🤩餐厅环境唔大，但既有吧枱亦有卡位，算系五脏俱全。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 乐师傅18层海鲜杯发办 $1288♥ 时令沙律先有酸酸甜甜、开胃嘅腌制苹果及香橙沙律🥗。.♥ 烧海胆丸好似平时打边炉嘅海胆丸，但系劲爆酱。微微炸过，更加香脆。配上香脆嘅威化饼，又几夹😚！.♥ 番薯仔呢个有啲搞笑🙈将番薯仔夹住棉花糖作为一道菜。。。普通咗啲.♥ 乐师傅18层海鲜杯重头戏，餐厅主打嘅18层海鲜杯🔥表面有大量高质嘅北海道海胆，继而分别为松业蟹肉、三文鱼子、粒贝、蓝鲸吞拿鱼茸、鲜海带碎、花胶、鲍鱼、樱花鱿鱼、牡丹虾、明太子沙律、帆立贝、冲绳海葡萄、黑鱼子，以及烧白饭鱼脆片作点缀。各种海鲜各有不同嘅口感同鲜味，将全部捞埋一齐食满足感系口中大爆发！难怪系餐厅嘅招牌，真系几出色🤩！.♥ 火焰海胆甲罗烧先用纸包住，上菜嘅时候店员会烧咗张纸，展示出来内里嘅甲罗烧，够晒dramatic🤣。超大旧嘅海
❗高质铁板烧omakase小店 创新18层海胆杯回味无穷❗
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近期新开嘅日式铁板烧omakase小店，推出前所未有嘅18层海胆杯，以及海胆甲罗烧，充满惊喜🤩🤩🤩餐厅环境唔大，但既有吧枱亦有卡位，算系五脏俱全。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ 乐师傅18层海鲜杯发办 $1288
♥ 时令沙律
先有酸酸甜甜、开胃嘅腌制苹果及香橙沙律🥗。
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♥ 烧海胆丸
好似平时打边炉嘅海胆丸，但系劲爆酱。
微微炸过，更加香脆。
配上香脆嘅威化饼，又几夹😚！
烧海胆丸
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♥ 番薯仔
呢个有啲搞笑🙈
将番薯仔夹住棉花糖作为一道菜。。。普通咗啲
番薯仔
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♥ 乐师傅18层海鲜杯
重头戏，餐厅主打嘅18层海鲜杯🔥
表面有大量高质嘅北海道海胆，继而分别为松业蟹肉、三文鱼子、粒贝、蓝鲸吞拿鱼茸、鲜海带碎、花胶、鲍鱼、樱花鱿鱼、牡丹虾、明太子沙律、帆立贝、冲绳海葡萄、黑鱼子，以及烧白饭鱼脆片作点缀。
各种海鲜各有不同嘅口感同鲜味，将全部捞埋一齐食满足感系口中大爆发！
难怪系餐厅嘅招牌，真系几出色🤩！
乐师傅18层海鲜杯
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♥ 火焰海胆甲罗烧
先用纸包住，上菜嘅时候店员会烧咗张纸，展示出来内里嘅甲罗烧，够晒dramatic🤣。
超大旧嘅海胆，仲配埋鱼子酱。
底下有大量劲creamy嘅蟹膏，配埋海葡萄同埋洋葱，齿颊留香。
虽然有少少滞，但真系极之好食😋！
火焰海胆甲罗烧
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火焰海胆甲罗烧
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♥ 铁板烧时令海鲜 龙虾
有啲似中式龙虾伊面，用上芝士去烹调，再特别加上海胆酱。
每够龙虾肉都被满满嘅拉丝芝士包围。
龙虾本身够爽口弹牙，好食🥰！
铁板烧时令海鲜 龙虾
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♥ 铁板烧时令海鲜 鳗鱼
烧得好出色！
外层非常香脆，鳗鱼肉质偏向爽口，几特别。
油脂十足，够香口😚。
铁板烧时令海鲜 鳗鱼
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♥ 铁板烧时令海鲜 带子
烧带子配上咸香嘅樱花虾同埋烟肉，稍为觉得樱花虾同烟肉嘅味覆盖左带子本身嘅鲜甜，偏咸咗少少🙈。
铁板烧时令海鲜 带子
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♥ A5和牛
非常肥美嘅A5和牛，入口即溶！
除咗蒜片之外，仲特别地加上芒果爆爆珠，虽然唔太正宗，但系酸酸甜甜嘅味道刚好中和左油腻感。
再配埋块松软面包，吸收晒和牛嘅精华☺️
A5和牛
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♥ 时令特色炒饭
除咗系炒饭当中加入炒蛋之外，仲喺面头加上咗igable嘅蛋白云朵，卖相更加出众😍。
味道就同普通炒饭差不多，不过多咗只蛋黄捞埋一齐食都唔错。
时令特色炒饭
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♥ 特色纸包花胶蚬汤
呢个汤有惊喜😋
本身以为只会系面豉汤，点知有花胶、蚬肉、同埋画龙点睛嘅赖尿虾头，令到整个汤更清甜！
特色纸包花胶蚬汤
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♥ 海胆味雪糕
冇谂过居然系海胆味嘅雪糕😲
内里有少许海胆肉，而且真系有海胆嘅鲜甜。
最后仲可以连埋块紫苏叶一齐食添。
海胆味雪糕
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✨整体味道: 3.5/5
✨环境装修: 3/5
✨服务态度:3/5
✨性价比: 4/5
✨再访兴趣: 3/5
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💞整体来讲
虽然当中某部份烹调手法同埋用了并非正宗日本菜，但系又出乎意料地夹，几欣赏厨师嘅创意。当中亦穿插煮多种名贵食材，包括海胆、鱼子酱、龙虾、蟹等等，都几好食😋不过留意始终系omakase，每一日嘅菜式都可能略有分别㗎🙈
张贴
