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2017-03-11
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今日带朋友黎新开不久既火锅店，唔好见到三层架就以为食下午茶，呢度系食靓牛肉同新鲜海鲜既火锅，用三层架摆盘，原来食牛肉都可以好优雅高质，一于来个牛肉火锅盛宴。新店环境除左明亮广阔，更有梳化卡位，坐得舒服又唔怕局促，而且卡位提高私人度，不论情侣、朋友定家庭聚会都好岩。点好汤底同配料之后，店员贴心送上酱料，呢度特别有芝麻粒，而葱粒也用油拌，唔会干巴巴。食火锅点可以无啤酒，啤酒够冻，仲一路座冻，可以慢慢饮都唔怕热。店员服务真的好好，又有礼貌。我地点既汤底到左，胡椒白果猪肚煲 $98，汤底够清不会油，胡椒味颇重。有白果、白萝卜同猪肚，白萝卜最后吸哂食物既味道，所以好正。而猪肚无异味，爽口不韧。入黎之前见门口放左箱生蚝，新鲜运到好吸引，所以点左黎食。新鲜空运西班牙巨型石蚝，估唔到系超级大只，有成只手掌之大，我要3-4啖先吞哂。生蚝够大够肥美，肉质饱满creamy，海水味较淡，通常大只蚝都唔会好甜，但呢款好鲜甜，带子位更甜。唔好以为只蚝会腻，呢款既有余韵又有清爽味道，食完都仲可以食火锅。主角到啦，渔火特色牛三拼 $398，用玻璃三层架装著三款牛肉，够高雅又有气派，未食先兴奋，狂影相分享下。最顶层有美
今日带朋友黎新开不久既火锅店，唔好见到三层架就以为食下午茶，呢度系食靓牛肉同新鲜海鲜既火锅，用三层架摆盘，原来食牛肉都可以好优雅高质，一于来个牛肉火锅盛宴。
新店环境除左明亮广阔，更有梳化卡位，坐得舒服又唔怕局促，而且卡位提高私人度，不论情侣、朋友定家庭聚会都好岩。
点好汤底同配料之后，店员贴心送上酱料，呢度特别有芝麻粒，而葱粒也用油拌，唔会干巴巴。
食火锅点可以无啤酒，啤酒够冻，仲一路座冻，可以慢慢饮都唔怕热。店员服务真的好好，又有礼貌。
胡椒白果猪肚煲
$98
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有白果、白萝卜同猪肚，白萝卜最后吸哂食物既味道，所以好正。而猪肚无异味，爽口不韧。
新鲜空运西班牙巨型石蚝
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西班牙巨型石蚝
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生蚝够大够肥美，肉质饱满creamy，海水味较淡，通常大只蚝都唔会好甜，但呢款好鲜甜，带子位更甜。
唔好以为只蚝会腻，呢款既有余韵又有清爽味道，食完都仲可以食火锅。
渔火特色牛三拼
$398
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美国极品牛柳粒
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最顶层有美国极品牛柳粒，份量几多，厚切吸引之处系有咬感。一般怕中间唔够熟会煮耐点先食，都食到较韧。但呢度就无呢个问题，牛柳粒特别嫩，有咬感而且多肉汁，真系食唔停口。
手切顶级安格斯牛肉，手切真系好考刀工，切得每片都够平均，用双飞切法，更能食到牛肉质感，而且望落块牛肉都大片一点。牛肉较厚身有肉感，软嫩弹滑，味道浓郁鲜味，也没有筋位，一点都不会韧。
手切雪花安格斯牛，同样用双飞切法，牛肉较薄身，食起上来不易腻。雪花分布平均，牛脂丰腴甘香。可以一次食齐三款唔同质感同味道浓淡既分别，加上用料靓，味道令人回味。
爽弹脆鲩片
$68
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也用双飞切法，鱼肉够薄而熟后不易散，肉质结实有弹性，的确很爽口，仲好鲜味。
渔火特色三色丸
$88
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手打鲜虾丸很特别，外层有虾干仔包著新鲜手打虾丸，味道更突出，虾丸特别很爽弹，很惊喜。
咸蛋猪肉丸有创意，而且味道好夹。有如咸蛋蒸肉饼的迷你版，肉丸质感弹牙。
即炸松脆响铃
$45
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除左够脆卜卜，仲特别松化，入口快要溶。加上豆味特别重，应该用靓料做，值得一赞。
时令什菜篮
$58
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