龍亭

Item: 龍亭
Rating: 5
Author: b_b2004

Lung Ting Teppanyaki

4.5

33 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

708

中环

$401-800

日本菜铁板烧厨师发办

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b_b2004

等级4

608

上年2024大家工作都辛苦，决定同友人好好奖励一下自己！今次嚟到兰桂坊新开嘅铁板烧！一坐低就比左3小碟我地，包括有中华沙律、面鼓蒜头同酸姜，我地特别欣赏个面豉蒜头，甜甜地，咬落好脆口，作为前菜的确好出色，可以开下胃，又有小小野食下！至于酸姜就可以作为每道菜既间隔，清吓味蕾，系一个好好既omakase 既设计！季节厨师发板套餐（七道菜）$788👉🏻招牌沙律:烟三文鱼黑醋卷厨师已经预先卷好方便我地食用仲配埋柚子黑醋系侧边，等我地可以自己选择调味。烟三文鱼肉质唔松散，唔会一夹起就散晒，鱼味亦好浓郁，系一道唔错既沙律卷！👉🏻前菜:白松露海胆兰王温泉蛋日本兰王蛋一向出名有香浓嘅蛋味，而且可以生食冇腥味。今次加上白松露酱同埋黑鱼子酱，仲有金箔嘅点缀，唔止食得仲睇得！厨师教我哋要捞均一齐食，一入口有好香嘅白松露味，之后尾随兰王嘅蛋香，呢个配搭都几唔错！👉🏻铁板海鲜两品：北海道带子及南非鲍鱼今晚嘅海鲜有2款，包括鲍鱼仔同埋带子。厨师已经预先帮我哋配搭好，特别系佢用咗黄瓜垫底，提醒我哋可以切啲黄瓜同埋带子一齐食，咁样会令带子更加鲜甜！至于鲍鱼上面铺满咗炸蒜，肉质鲜美极度弹牙，食得出非常新鲜！而且侧边有

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👉🏻前菜:白松露海胆兰王温泉蛋
日本兰王蛋一向出名有香浓嘅蛋味，而且可以生食冇腥味。今次加上白松露酱同埋黑鱼子酱，仲有金箔嘅点缀，唔止食得仲睇得！厨师教我哋要捞均一齐食，一入口有好香嘅白松露味，之后尾随兰王嘅蛋香，呢个配搭都几唔错！

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👉🏻铁板海鲜两品：北海道带子及南非鲍鱼
今晚嘅海鲜有2款，包括鲍鱼仔同埋带子。厨师已经预先帮我哋配搭好，特别系佢用咗黄瓜垫底，提醒我哋可以切啲黄瓜同埋带子一齐食，咁样会令带子更加鲜甜！

至于鲍鱼上面铺满咗炸蒜，肉质鲜美极度弹牙，食得出非常新鲜！

而且侧边有一堆蝶豆花泡泡盐，我哋可以加少少落去带子同埋鲍鱼一齐食，咁样嘅鲜甜味会更加出，Yummy!

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👉🏻澳洲牛柳粒
我哋可以见到厨师拎咗一嚿3/4手板咁大嘅新鲜牛柳出嚟，佢会好贴心咁问你食几成熟，今晚我哋拣咗五成！
厨师用咗樱桃萝卜伴碟，仲切到好似粒蘑菇咁样，好有Mario嘅感觉，不过呢粒樱桃萝卜用嚟解肉腻既，系个好细心嘅挑选！

至于旧牛柳肉质超淋，充满肉汁，厨师特别推荐我哋夹少少佢哋每日新鲜磨嘅Wasabi一齐食，咁样食落会更加香同埋牛肉味更加出，而伴碟下面仲有啲黑椒盐，如果觉得唔够咸，可以自己加少少，咁样肉味就会更加出同埋更加香，超级好食！

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👉🏻黑松露海鲜炒饭
食完肉品同海鲜之后就到炒饭啦，我哋可以见到厨师由白饭开始炒起。佢落咗几只蛋，将一部份落喺白饭上边炒成黄金炒饭，而另外几只蛋就将佢炒蛋再加入饭度，最后加入海鲜同埋黑松露酱翻炒，香气四溢。

每碗炒饭上面都有一只超级爽弹嘅凤尾虾，临尾仲加上一对三文鱼子，带有饭焦嘅炒饭再加上黑松露嘅香，试问点样抗拒呢碗咁香嘅饭呢？