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2024-11-24
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💡高质fusion菜湾仔船街一直都有唔错的餐厅系到，近期呢间算系最有惊喜的餐厅，菜式好特别，完全估唔到系可以咁配搭，但味道又好出色，而家餐厅星期六日都有提供set brunch，4道菜，价钱只系$298/位，好抵食，好值得推介下❤️🦪Daily Fresh Oysters Green Apple Granita 新鲜生蚝搭配绿苹果冰沙，口感非常特别！生蚝鲜美多汁，搭配清爽的绿苹果冰沙，令海味更加突出。🍣Maki-Rons (Otoro, Uni) 呢款 Maki-Rons 使用了极品的鲔鱼腹肉（Otoro）和海胆（Uni），每一淡都充满了奢华的味道。🌮Maki Taco (Spicy Diced Salmon) 🐟 Maki Taco 内含香辣鲑鱼丁，口感鲜嫩，带有一点微辣的风味，外皮则酥脆可口。🍤Sweet & Sour Dough-Stick (Tiger Prawn, Pork, Kaffir Lime) 有大虎虾和猪肉，外脆内嫩，口感丰富。加入左香茅和青柠叶的风味，既有甜味又有酸味。 🥩Beef Tenderloin Tartare (Black Pepper Rice Pape
湾仔船街一直都有唔错的餐厅系到，近期呢间算系最有惊喜的餐厅，菜式好特别，完全估唔到系可以咁配搭，但味道又好出色，而家餐厅星期六日都有提供set brunch，4道菜，价钱只系$298/位，好抵食，好值得推介下❤️
🦪Daily Fresh Oysters Green Apple Granita
新鲜生蚝搭配绿苹果冰沙，口感非常特别！生蚝鲜美多汁，搭配清爽的绿苹果冰沙，令海味更加突出。
🍣Maki-Rons (Otoro, Uni)
呢款 Maki-Rons 使用了极品的鲔鱼腹肉（Otoro）和海胆（Uni），每一淡都充满了奢华的味道。
🌮Maki Taco (Spicy Diced Salmon) 🐟
Maki Taco 内含香辣鲑鱼丁，口感鲜嫩，带有一点微辣的风味，外皮则酥脆可口。
🍤Sweet & Sour Dough-Stick (Tiger Prawn, Pork, Kaffir Lime)
有大虎虾和猪肉，外脆内嫩，口感丰富。加入左香茅和青柠叶的风味，既有甜味又有酸味。
🥩Beef Tenderloin Tartare (Black Pepper Rice Paper)
用左嫩肩牛肉，搭配黑胡椒米纸，口感滑顺且充满香气。
🥗Taro Crispy Duck Salad (Romaine Lettuce, Parmesan)
沙律非常清爽，搭配新鲜的罗马生菜和帕尔马干酪，口感层次分明。
🦴Grilled Bone-Marrow (Air Dried Beef, Sourdough)
骨髓的丰富油脂与浓郁的风味，配合干燥牛肉的咸香，好滋味。酸面包的脆皮则为整道菜增添了层次，吃起来既香浓又不腻。
🥟Dan Dan Dumplings (Beef Cheek, Foie Gras Terrine)
使用左牛颊肉和鹅肝酱，口感非常丰富！饺子皮薄滑，里面的馅料鲜嫩多汁，混合著鹅肝的香滑和牛肉的浓郁，好有惊喜！
🦞Typhoon Shelter Local Lobster Thermidor Uni Cream
龙虾肉鲜嫩，奶油酱的浓郁与海胆的鲜甜好夹，而且加入左避风塘方式去煮，充满了海鲜的风味，食起来非常过瘾！
🍌Banana Yogurt "Burger" Whiskey Caramel 🍔
香蕉酸奶「汉堡」真是创意十足！香蕉片和酸奶的搭配，有一种清新的口感，外面包裹著香甜的威士忌焦糖，让整体风味更加丰富。
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