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2023-08-05
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有日去完尖沙咀唱k见到安达新开咗间中式私房菜，即刻趁星期五晚约朋友一齐去试下新餐厅，估唔到好有惊喜！🔸黑汁豚肉叉烧叉烧肥瘦分明，软嫩到入口即化，酱汁食落甜而不腻，充满酱香🔸榄角骨排骨过油之后表面酥脆可口，舂碎嘅榄角果种咸香味令到简单嘅排骨都有丰富嘅层次🔸碌鹅鹅皮油光汪汪，肉质柔嫩细滑，咸中带啲甘甜🔸京葱汁脆皮海参海参外有一层好薄嘅脆皮，入面就Q弹爽滑，口感非常特别；京葱汁煮到好香甜，完全冇葱嘅辛辣感🔸海味黄炆翅足両嘅鱼翅加上海参条去增加口感，食完之后齿颊留香，充满鸡油嘅香味。呢啲传统嘅宫廷菜已经买少见少，估唔到系呢到食到！🔸蟹皇蒸元贝全晚最钟意嘅菜式！ 元贝清甜，酱汁食得出系用蟹黄慢慢推成，隐约中渗透住花雕嘅香气🔸招牌爆汁玻璃乳鸽玻璃同爆汁都系名不虚传，乳鸽炸得皮脆肉嫩，肉汁完全锁哂系乳鸽入边，必食之选！整体嚟讲，餐厅食物质素上乘，环境舒适，绝对对得住佢嘅价钱有凸，值得再次帮衬！
黑汁豚肉叉烧
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🔸黑汁豚肉叉烧
叉烧肥瘦分明，软嫩到入口即化，酱汁食落甜而不腻，充满酱香
榄角骨
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🔸榄角骨
排骨过油之后表面酥脆可口，舂碎嘅榄角果种咸香味令到简单嘅排骨都有丰富嘅层次
碌鹅
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🔸碌鹅
鹅皮油光汪汪，肉质柔嫩细滑，咸中带啲甘甜
京葱汁脆皮海参
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🔸京葱汁脆皮海参
海参外有一层好薄嘅脆皮，入面就Q弹爽滑，口感非常特别；京葱汁煮到好香甜，完全冇葱嘅辛辣感
海味黄炆翅
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🔸海味黄炆翅
足両嘅鱼翅加上海参条去增加口感，食完之后齿颊留香，充满鸡油嘅香味。呢啲传统嘅宫廷菜已经买少见少，估唔到系呢到食到！
蟹皇蒸元贝
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🔸蟹皇蒸元贝
全晚最钟意嘅菜式！ 元贝清甜，酱汁食得出系用蟹黄慢慢推成，隐约中渗透住花雕嘅香气
招牌爆汁玻璃乳鸽
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玻璃同爆汁都系名不虚传，乳鸽炸得皮脆肉嫩，肉汁完全锁哂系乳鸽入边，必食之选！
整体嚟讲，餐厅食物质素上乘，环境舒适，绝对对得住佢嘅价钱有凸，值得再次帮衬！
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