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2018-12-12
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踏入12月，天气突然转冻，当然是吃火锅的最佳时机，虽然香港人一年四季都喜欢吃火锅，但天气冻，自不然对火锅的要求提高，一餐有质素的火锅为寒冬带来温暖以及更大的满足，所以我们今晚选了禾牛荟火㶽馆，听说不少明星都来光顾，相信质素必定有保证吧﹗禾牛荟位于尖沙咀旺区，所以如果不订座，相信也要等一段时间才有位，而且占2层，可以坐400位客人，有几间房间，最大房间更可以坐20人，造节、公司活动也非常适合，虽然可以容纳400位客人，但就算是平日都全场爆满，有人流食物自然新鲜，而座位方面，除了舒适和宽阔之外，所有卡位更设有独立电视，看得出店主对服务客人的心思及贴心，值得一赞﹗火锅点餐纸有2页密麻麻的选择，分类排列，更有精美图片及推介食物，有选择困难的朋友可以考虑店主推介的菜式及配料呢﹗入座后店员送来酱油架，让大家自行混酱，特别要提的是麻酱非常香浓～最近禾牛荟新推出2款火锅汤底，其中一款就是这个鱼与鸿掌(鲍鱼丶牛蹄)，由于汤底每天花十小时炖制，所以只能每天限量供应，想试记得订座时预订，不然大家就会走宝了﹗鱼与鸿掌(鲍鱼丶牛蹄)说是火锅汤底，其实根本是炖汤来的，除了八头溏心鲍鱼外，还有2只牛蹄，一只牛只有四
禾牛荟位于尖沙咀旺区，所以如果不订座，相信也要等一段时间才有位，而且占2层，可以坐400位客人，有几间房间，最大房间更可以坐20人，造节、公司活动也非常适合，虽然可以容纳400位客人，但就算是平日都全场爆满，有人流食物自然新鲜，而座位方面，除了舒适和宽阔之外，所有卡位更设有独立电视，看得出店主对服务客人的心思及贴心，值得一赞﹗
火锅点餐纸有2页密麻麻的选择，分类排列，更有精美图片及推介食物，有选择困难的朋友可以考虑店主推介的菜式及配料呢﹗
入座后店员送来酱油架，让大家自行混酱，特别要提的是麻酱非常香浓～
鱼与鸿掌(鲍鱼丶牛蹄)
$298
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鱼与鸿掌(鲍鱼丶牛蹄)说是火锅汤底，其实根本是炖汤来的，除了八头溏心鲍鱼外，还有2只牛蹄，一只牛只有四只脚，所以要订牛蹄也不是容易的事，经过十小时炖制后，牛蹄变得软腍，口感媲美花胶，但更富口感与弹性，让炖汤有丰富的胶原之外，多喝几碗也不腻，炖汤鲜甜滋润，加上杞子的回甘，舌头稍后渗出胡椒的微辣，整个人都暖和起来，润而不燥，八头唐心鲍非常有咬口，而且充满鲍鱼的鲜甜，这么大的一窝炖汤售$298其实真的超值，每人喝上3-4碗后才开始打边炉，大满足啊﹗
老友鬼鬼(油炸鬼+虾滑)
$68
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脆炸蚬蚧鲮鱼球
$58
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猪肺
$48
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特级手切肥牛(大)
$268
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鲜虾云吞饺
$78
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黑椒牛筋丸
$48
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花枝片
$48
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香港火锅店的选拣真的很多，以放题经营的虽然大受喜迎，但食物质素十分参差，在冬日想享受一餐暖笠笠而又大大的满足高质火锅，肯定禾牛荟不会令大家失望，大力推荐啊﹗
张贴
