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2021-06-08
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世界级超新鲜隐秘日本料理🏮<刺身篇>尖沙咀棉登径一向多高质日本野 今次去岚桥日本料理食好野 隔离就系丼饭专门店💁🏻♀️食物质素几乎有去左日本既感觉🇯🇵知道呢到既刺身系不时不食既 我地叫左四款刺身 系每一样都好有惊喜🤤睇相都知新鲜 更加系食过返寻味😋.🎈北海道原只海胆 ($168)香港人就最中意食海胆 仲要系原只上证明真系好新鲜😍海胆肉味道清甜 口感软滑细致因为系原粒上 绝对唔会有个种帮海胆保质既化学味 因为加左三文鱼籽 多左一种系口入边爆汁既口感 实在系好满足😋.🎈六片鲜八爪鱼刺身 ($138)店员话八爪鱼系活既 食落果然非同凡响非常爽口唔韧 但又唔会冇哂水份师傅微微烧过表面 增加焦香感之余仲有一阵咸香 重点系个八爪鱼吸管 爽到接近脆口既程度 完胜坊间所有八爪鱼刺身🐙.🎈两切鲭 ($98)系今期先有得食嘅当造鲜鱼🐟食过鲭鱼都知呢款同秋刀鱼非常相似嘅鱼时不时都会带点腥味呢件鲭鱼唔单只唔一d都唔腥 而且仲好肥美烧过后更加系逼左鲭鱼嘅油份出嚟加埋本身鲭鱼自身带既金属味 非常醒胃.🎈两切金目鲷刺身 ($118)金目鲷可以话系omakase最常见嘅鱼类除左价钱贵之外 系因为金目鲷
<刺身篇>
尖沙咀棉登径一向多高质日本野
今次去岚桥日本料理食好野 隔离就系丼饭专门店💁🏻♀️
食物质素几乎有去左日本既感觉🇯🇵
知道呢到既刺身系不时不食既
刺身
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我地叫左四款刺身 系每一样都好有惊喜🤤
睇相都知新鲜 更加系食过返寻味😋
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北海道原只海胆
$168
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🎈北海道原只海胆 ($168)
香港人就最中意食海胆 仲要系原只上证明真系好新鲜😍
海胆肉味道清甜 口感软滑细致
因为系原粒上 绝对唔会有个种帮海胆保质既化学味
因为加左三文鱼籽 多左一种系口入边爆汁既口感 实在系好满足😋
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六片鲜八爪鱼刺身
$138
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🎈六片鲜八爪鱼刺身 ($138)
店员话八爪鱼系活既 食落果然非同凡响
非常爽口唔韧 但又唔会冇哂水份
师傅微微烧过表面 增加焦香感之余仲有一阵咸香
重点系个八爪鱼吸管 爽到接近脆口既程度
完胜坊间所有八爪鱼刺身🐙
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两切鲭
$98
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🎈两切鲭 ($98)
系今期先有得食嘅当造鲜鱼🐟
食过鲭鱼都知呢款同秋刀鱼非常相似嘅鱼时不时都会带点腥味
呢件鲭鱼唔单只唔一d都唔腥 而且仲好肥美
两切鲭
$98
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烧过后更加系逼左鲭鱼嘅油份出嚟
加埋本身鲭鱼自身带既金属味 非常醒胃
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两切金目鲷刺身
$118
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🎈两切金目鲷刺身 ($118)
金目鲷可以话系omakase最常见嘅鱼类
除左价钱贵之外 系因为金目鲷口感肥而不腻
两块厚切大大片 面头灸烧过迫出鱼油香
咬起黎皮爽肉弹 仲有一阵阵鱼鲜味
直正做到鱼味鲜 又肥而不腻🤤
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左口鱼寿司
$56
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🎈左口鱼寿司 ($56/2)
左口鱼系白身鱼 鱼味较淡
但上面既少少姜蓉同葱花刚刚好带出鱼鲜味
重点系寿司饭 握得刚好🤲 唔会太硬太散
寿司饭仲添加左赤醋 真系做到omakase 既水平
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🎈赤身 ($84/2)
吞拿鱼味非常突出 真系好新鲜👏
鱼肉软滑冇筋 而且鱼生厚度十足
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<熟食篇>
日本料理又点少得熟食
熟食选择真系好多 串烧炸物天妇罗汤面通通都有
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串烧
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🎈安格斯牛柳粒串烧 ($68)
睇卖相都知火候把握刚刚好 外层焦脆入面粉嫩🤤
牛柳入口软冧冇根 而且烧汁味道浓郁
加埋芝麻粒就更加香口 非常推荐👏
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🎈烧鸡皮串烧 ($36)
试过好多地方既烧鸡皮d师傅都唔够耐性 烧得唔够通透
呢度嘅火喉就刚刚好 迫哂d肥油出黎😋
非常香脆 而且仲有啖啖鸡油香 送酒一流👏
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🎈鹿儿岛黑豚五花腩串烧 ($38)
脆瘦相间 简单既盐调味已经可以令猪油同焦香感结合😋
再加少少柠檬汁就会清新d
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吉列广岛蚝
$98
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🎈吉列广岛蚝 ($98）
唔好睇佢个样咁平凡 食落就知唔简单超惊喜🤤
出面好多铺头叫炸蚝都系叫d急冻现成货 呢到就系自己上炸粉
外层酥脆 内里香甜软滑
而且仲超大粒超新鲜 无个种臭蚝味🤤
就连我本来唔食蚝都食左两只 可见蚝既品质相当好
鲜甜有蚝味之余真系冇得输😍😍
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鲷鱼汤锅烧乌冬
$148
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🎈鲷鱼汤锅烧乌冬 ($148)
鱼汤相当清甜 真系真材实料👏
鲷鱼份量非常多 差唔多有十片 啖啖肉好满足😋
乌冬用料亦不错 烟韧有咬口
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🎈总括而言
系一间我会回头再回头既餐厅 刺身真系超高质
如果一定要我拣 我最中意既系八爪鱼🤤
友人最爱既系鲭鱼 真系每个人口味唔同
除了野食其实环境都舒服 店员服务都好好👏
张贴
