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2023-07-01
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同事好钟意食高级日本料理，近日知道铜锣湾ZING!10楼有间U IZAKAYA，今日约咗我过去试吓！餐厅环境设计优雅，我最喜欢佢哋有一个宽敞的户外露台，除咗可以欣赏到周围风景，露台还摆放了舒适的座椅和茶几，可以一边享受美食，一边欣赏风景，优哉游哉！火炙刺身沙律，火炙刺身有三文鱼，吞拿鱼，左口鱼边，入口即化，满口鱼油香味，沙律新鲜爽脆，捞左沙律醋好醒胃。刺身盛合五款，刺身摆放精美又新鲜。牡丹虾可算是高级刺身食材的代表。其极甜美的虾肉，丰腴甘香的虾膏，还有细绵带爽的口感都让人一试难忘。鲜赤贝：原只的新鲜赤贝刺身外表呈橙红色、带光泽，食落肉质爽厚，鲜味十足。三文鱼油脂饱满且口感软嫩。吞拿鱼鲜味浓，甘香鲜甜。油甘鱼肉质口感幼滑细腻,每口都充斥鱼油香气。海胆手卷：海胆味道清甜无比，口感丰腴柔软。 松叶蟹肉卡邦尼乌冬，蛋黄和芝士混合做成酱汁浓稠，挂上每条乌冬，滑嘟嘟好惹味，松叶蟹肉份量不少，味道鲜甜，加上三文鱼籽独特的丰腴脂香，令味道更提升。 Sweet Land，菠萝味比较出，香甜好饮。
餐厅环境设计优雅，我最喜欢佢哋有一个宽敞的户外露台，除咗可以欣赏到周围风景，露台还摆放了舒适的座椅和茶几，可以一边享受美食，一边欣赏风景，优哉游哉！
火炙刺身沙律，火炙刺身有三文鱼，吞拿鱼，左口鱼边，入口即化，满口鱼油香味，沙律新鲜爽脆，捞左沙律醋好醒胃。
刺身盛合五款，刺身摆放精美又新鲜。
牡丹虾可算是高级刺身食材的代表。其极甜美的虾肉，丰腴甘香的虾膏，还有细绵带爽的口感都让人一试难忘。
鲜赤贝：原只的新鲜赤贝刺身外表呈橙红色、带光泽，食落肉质爽厚，鲜味十足。
三文鱼油脂饱满且口感软嫩。
吞拿鱼鲜味浓，甘香鲜甜。
油甘鱼肉质口感幼滑细腻,每口都充斥鱼油香气。
海胆手卷：海胆味道清甜无比，口感丰腴柔软。
松叶蟹肉卡邦尼乌冬，
蛋黄和芝士混合做成酱汁浓稠，挂上每条乌冬，滑嘟嘟好惹味，松叶蟹肉份量不少，味道鲜甜，加上三文鱼籽独特的丰腴脂香，令味道更提升。
Sweet Land，菠萝味比较出，香甜好饮。
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