大紅袍火鍋料理 (已結業)

朋友曾到大红袍食晚餐，表示汤底和材料一流，我们便决定约在这里聚会。我们点了店舖推介的金屋藏娇汤底，汤底有冬瓜，半只鸡，虫草花和蔬菜，用料十足，汤头亦十分鲜味，喝下去是阵阵鸡汤，吃完后没有口渴的感觉。 手打四宝丸非常爽口弹牙，个人觉得猪肉丸最好吃，丸类没有太多调味，吃到原材料的新鲜。我们还点了鬼马虾胶，是将虾胶酿入油炸鬼，面层铺上蟹籽， 口感丰富，脆口弹牙。而响铃加上紫菜更为香口，另外我们还点了手工饺和薯粉也是水准之上。最后乌梅汁及竹蔗茅根也很清甜，值得一试。本来看到食评，提及店家服务态度恶劣，所以也有心理准备，但由点餐，上菜，享用过程，店员也细心留意我们需要，知我们想影相便舖好菜式，也主动问是否需要加汤，那种贴心令我有点不好意思，是意料之外的体验。